Kaip aš badavau 5 dienas ir daug sužinojau apie lipidų apykaitą

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Iš karto pasakysiu, kad internete yra daug liaupsių atsiliepimų apie tai, kaip ilgas badavimas kažkam padėjo. Neigiamų (ar bent jau neutralių) yra kelis kartus mažiau. Manau, tai ne tik didžiulio pasninko naudingumo, bet ir pranešimo apie šališkumą klausimas – tie, kuriems nuo badavimo pablogėjo, ne itin noriai dalijasi patirtimi: juk ne tik nemalonu kalbėti apie savo nesėkmės, bet taip pat yra rizika įžeisti religinius pasninko šalininkų jausmus, kurie parodys, kad viską padarėte neteisingai ir apskritai meluojate.

Labiausiai subalansuotas, mano nuomone, mokslinis straipsnis apie badavimo problemą buvo parašytas dar 1982 m. Jos santraukoje aiškiai išdėstyti pagrindiniai dalykai, iš kurių kai kuriuos pastebėjau savyje:

Ankstyvas nevalgius svorio kritimas yra reikšmingas – pirmąją savaitę vidutiniškai nukrenta 0,9 kg per dieną, o trečią savaitę jis sulėtėja iki 0,3 kg per dieną; ankstyvas greitas svorio kritimas daugiausia susijęs su neigiamu natrio balansu. Metaboliškai ankstyva bado fazė pasižymi dideliu gliukoneogenezės greičiu, kai pirminiai substratai yra aminorūgštys. Nevalgius ir toliau vystosi progresuojanti ketozė dėl riebalų rūgščių mobilizacijos ir oksidacijos. Augant ketonams, jie pakeičia gliukozę kaip pirminį energijos šaltinį centrinėje nervų sistemoje, taip sumažindami gliukoneogenezės poreikį ir sumažindami baltymų katabolizmą. Stebimi hormoniniai pokyčiai, įskaitant insulino ir T3 koncentracijos sumažėjimą, gliukagono ir atvirkštinio T3 kiekio padidėjimą. Daugumoje badavimo tyrimų buvo naudojami nutukę žmonės, todėl rezultatai ne visada gali būti taikomi liesiems ar sveikiems žmonėms. Pasninko metu pastebėtos medicininės komplikacijos yra podagra ir šlapimo nefrolitiazė, laikysenos hipotenzija ir širdies aritmijos.

Šlovinimo dainą pasninkui ir visoms jos formoms (užbaigtam ar neišsamiam, ilgalaikiam ar trumpalaikiui) 2014 m. parašė Walteris Longo, pasninko imituojančios dietos (FMD) kūrėjas ir įmonės vadovas. jį reklamuojant. Jo straipsnyje pasninkas aprašomas išskirtinai teigiamai:

Pasninkas buvo praktikuojamas tūkstančius metų, tačiau tik neseniai atlikti tyrimai atskleidė jo vaidmenį adaptyviose ląstelių reakcijose, kurios mažina oksidacinę žalą ir uždegimą, optimizuoja energijos apykaitą ir stiprina ląstelių apsaugą. Eukariotuose lėtinis alkis iš dalies pailgina gyvenimo trukmę, perprogramuodamas medžiagų apykaitos ir atsparumo stresui kelius. Graužikams protarpinis ar protarpinis badavimas apsaugo nuo diabeto, vėžio, širdies ligų ir neurodegeneracijos, o žmonėms sumažina nutukimą, hipertenziją, astmą ir reumatoidinį artritą. Taigi badavimas gali sulėtinti senėjimą ir padėti užkirsti kelią ligoms bei jas gydyti, kartu sumažinant šalutinį poveikį, kurį sukelia lėtinės mitybos intervencijos.

Vienu metu pasninko tema susidomėjau dėl daugiau nei prieš šimtą metų Uptono Sinclairo parašytos knygos. Jis vadinamas pasninko gydymu ir čia yra viešas. Iš karto padarysiu išlygą, kad šiandien ją vertinu gana skeptiškai.

Taip pat prieš kelerius metus mane sužavėjo istorija apie škotą Angusą Barbieri, kuris badavo 382 dienas (taip, daugiau nei metus!) ir numetė svorį nuo 207 iki 82 kg. Tiesa, jis mirė 1990 m., sulaukęs 51 metų. Čia publikuojama klinikinė ataskaita apie jo badavimą – jis šiaip ne badavo, o gulėjo ligoninėje prižiūrimas gydytojų.

Perskaičius visas šias įdomias istorijas, buvo beveik neįmanoma neišbandyti šio verslo ant savęs. Pradėjau tyrinėti ketogeninių dietų pasaulį, protarpinį badavimą, kelių dienų badavimą ir kt. Intrigą sustiprino įvairūs tyrimai, parodantys skirtingų kalorijų ribojimo režimų naudą bei jų pertekliaus žalą – kaip tu gali atsispirti?

2014-ųjų pabaigoje nusprendžiau pradėti nuo protarpinio badavimo. Atsižvelgiant į mano amžiną nemėgimą pusryčiams, viskas buvo lengva. Teko bevalgant ištverti iki pietų – ir štai, išpuoselėtas 12-14 valandų badavimas (nuo 23:00 iki 13:00).

Kitas žingsnis buvo ilgesnis badavimas. Čia žvaigždės atitiko mano tolimų skrydžių tvarkaraštį (kartą per 1, 5–2 mėnesius) ir mano nemėgimą lėktuvų maistui. Kartu su moksliniais įrodymais, kad maisto vartojimas turi įtakos cirkadiniam ritmui, ir iš to kylanti prielaida, kad geriau nevalgyti naujoje vietoje iki ryto, kad būtų išvengta trūkumo, 36 valandos badavimo praėjo savaime. Pavakarieniavo vakare prieš išvykstant ir nevalgyk iki pusryčių (ar net pietų) naujoje vietoje.

Po 6-7 tokių skrydžių norėjosi daugiau. Kitas pasienis buvo trijų dienų pasninkas. Tai yra 3 dienos ant vieno vandens. Jau buvo duota sunkiau, bet duota. Ir maždaug po šešių mėnesių buvo nuspręsta įgyti naują aukštį – savaitę ant vandens.

Tačiau šį kartą norėjau pažiūrėti, ar bus matomas koks nors objektyvus teigiamas poveikis – kas nutiks uždegimo žymenims, hormonams, gliukozei, cholesteroliui. Dėl to nusprendžiau duoti kraujo prieš ir po badavimo.

Įsivaizduokite mano nuostabą, kai gavau rezultatus „prieš“ir pamačiau, kad per pastaruosius 2 šių mano eksperimentų metus mano cholesterolio kiekis labai šoktelėjo, o „blogasis“išaugo 60% (žr. lentelę: mėlynas stulpelis yra „prieš“):

Na, gerai, nusprendžiau, po badavimo jis tikrai turės grįžti į normalų gyvenimą, o tada pamatysime dinamiką. Ir aš ruošiausi badauti 7 dienas. Kaip aiškėja iš pavadinimo, ištvėriau tik 5. Jaučiausi taip blogai. Ypač po 3 dienos, o kiekviena sekanti tik blogėjo. Buvau išsekęs, blogai miegojau, buvau siaubingai irzlus ir pagaliau sužinojau, kas yra „smegenų rūkas“.

Tuo pačiu laikiausi visų rekomendacijų: per dieną išgerdavau 3-4 litrus vandens, pridėdavau į jį elektrolitų (natrio, kalio, magnio), bet nepagerėjau. Todėl išlaikęs testus 5 dienos rytą nusprendžiau nutraukti šį savęs kankinimą.

Bet tada manęs laukė nauja staigmena: analizės pablogėjo. Trigliceridai šoktelėjo, „gerasis“cholesterolis sumažėjo, o „blogasis“cholesterolis padidėjo:

Pasakyti, kad tai buvo staigmena, reiškia nieko nepasakyti. Kelias ateinančias dienas naršiau internete ir ieškojau žmogaus, turinčio panašią patirtį. Ir galų gale radau. Paaiškėjo, kad mūsų yra daug ir mes vadinami „hiperatsakikliais“:

„Hyper-Responder“DUK

Terminas „hiperatsakovas“buvo vartojamas ketogeninių / mažai angliavandenių, daug riebalų (keto / LCHF) bendruomenėje, apibūdinant …

Trumpai tariant, hiperreaguotojai yra tie, kuriems perėjus prie mažai angliavandenių turinčios dietos, cholesterolio kiekis labai padidėja 50–100%. Įvairiais skaičiavimais, tokių žmonių yra nuo 5% iki 33%, o daugelis iš jų turi bent vieną garsiojo apolipoproteino E geno (APOE) e4 alelį, kuris koreliuoja su aukštu cholesterolio kiekiu kraujyje, o taip pat yra pagrindinė rizika. Alzheimerio ligos veiksnys….

Bet kodėl organizmas taip reaguoja hiperatsakant? Kol kas niekas tiksliai nežino, bet yra hipotezė, kad kadangi didžiąją dalį cholesterolio mūsų organizmas gamina endogeniškai (ir neatsiranda iš išorės), tada mažėjant išoriniam, su maistu gaunamam cholesterolio kiekiui, organizmas stengiasi kompensuoti šį sumažėjimą didindami savo gamybą, o hiperreagentams a priori padidindami endogeninę cholesterolio gamybą.

Tačiau tai nebuvo pats įdomiausias atradimas. Aukščiau pateiktos svetainės cholesterolcode.com autorius Dave'as Feldmanas sukūrė (ir patikrino) labai įdomią hipotezę: cholesterolio ir trigliceridų kiekis kraujyje atspindi tik jūsų mitybą praeityje. trys dienos ir nieko daugiau. Be to, tai atsispindi atvirkščiai priklausomybės: kuo daugiau cholesterolio ir riebalų suvartosite per šias tris dienas, tuo mažesnės jūsų kraujo vertės.

Todėl nėra visiškai teisinga daryti ilgalaikes išvadas pagal jūsų cholesterolio ir trigliceridų vienetų vertes – reikia bent kelių taškų – ir likus 3 dienoms iki kurių suvartojimo nelabai nukrypote nuo įprastos dietos. Beje, dėl IGF-1 tai dar labiau – juk jo kiekis kraujyje yra net labilesnis nei cholesterolio ar trigliceridų: išgėrus alkoholio, per kelias valandas jį galima sumažinti 15 proc. Ir dieną prieš analizę reikėtų padidinti tankią baltymų vakarienę arba fizinį aktyvumą.

Grįžtant prie Dave'o Feldmano hipotezės dėl cholesterolio, pateikiame suvalgytų riebalų (geltona, apversta) ir cholesterolio po 3 dienų (mėlyna) diagrama iš kelių paties Dave'o matavimų. Atkreipkite dėmesį į aukštą koreliacijos laipsnį:

Beje, čia yra visas jo pristatymas (25 minutės grynojo laiko), labai rekomenduoju:

Deivio hipotezę netiesiogiai patvirtina ir mano patirtis – kadangi 5 dienas nieko nevalgiau, išorinis cholesterolis tiesiog neturėjo iš kur atsirasti. Tai reiškia, kad jo lygio padidėjimas buvo sukeltas endogeniškai. Pats susintetinau.

Kaip šią hipotezę būtų galima patikrinti? Labai paprasta – porą savaičių valgyti iš pilvo. Ko nepadarysi mokslo labui! Grynai eksperimentiniais tikslais buvo nupirktas kilogramas maskarponės ir dėžutė avižinių sausainių. Per kitas 2 savaites mano 5 kilogramai, numesti per 5 badavimo dienas, greitai pasipildė kasdien suvartojamu ~ 3000 kcal. Ir analizės patvirtino, kad kančios buvo ne veltui. Trigliceridai grįžo į pradinę vertę, o „blogasis“cholesterolis sumažėjo beveik ketvirtadaliu:

Kokias išvadas iš viso to padariau? Pirma, norint paspartinti, reikia turėti antsvorio. Jei iš pradžių esate lieknas, tada tiesiog neturėsite ko badauti (mano 84 kg su 15% kūno riebalų yra arti minimumo, ypač turint omenyje mano svorio metimo greitį 1 kg per dieną). Antra, skirtingi žmonės gali labai skirtingai reaguoti į pasninką. Ir šiuos atsakymus pageidautina išbandyti PRIEŠ bet kokį reikšmingą bado nuotykį. Staiga jūs taip pat esate hiperreaguojantis.

Dėl to visų šių dietų ir badavimo atsisakiau. Ne, aš vis dar esu įsitikinęs, kad cukrus yra blogis ir angliavandenių, ypač „greitųjų“, nereikėtų per daug vartoti. Tai patikimiausias būdas sutrumpinti savo gyvenimą arba užsidirbti Alzheimerio ligai.

Tačiau be šių bendrų tiesų laikymosi, man asmeniškai, švelniai tariant, nemačiau didelės naudos iš badavimo ar dietų ir kol kas nematau didelės žalos iš jų nebuvimo - žemiau yra dar 3 taškai biomarkerių matavimui. jau be jokių dietų:

Taip, analizėse pradeda ryškėti naujas nemalonus varpelis – didelis insulino kiekis, tačiau yra hipotezė, kad tai gali būti net mano praeityje nevalgymo su pertraukomis pasekmė, o ne dabartinės dietos pasekmė. Bet kokiu atveju aš su juo susidursiu atskirai.

Tai mano patirtis. Kovodamas su ataskaitų teikimo šališkumu, nusprendžiau juo pasidalinti.