Šalčio ašigalis: atšiaurus gyvenimas Jakutijoje –50 °C temperatūroje kaip įprastas reiškinys

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

34 kelionių autorė Jekaterina Borisova, vaikystę ir paauglystę praleidusi Jakutijoje, pasakoja apie tai, kaip jie gyvena tuose regionuose, kur -30 °C temperatūroje ledai, -50 °C temperatūroje važiuoja ledo čiuožyklomis ir nuo vėlyvo rudens iki pat rudens nestringa automobilių. pavasario vidurys Ar norma. Žodis Katjai.

Man pasisekė, kad gimiau regione, kuris užima ⅕ Rusijos dalį, o pagal teritoriją panašus į aštuonias Prancūziją arba dešimt italų, kurių gyventojų tankis yra 1 žmogus 3 kvadratiniuose kilometruose! Kaip gyventi ten, kur turi savo tris kvadratinius kilometrus, bet už lango –50 °C ir kam eiti į Šalčio ašigalį?

Kur tai yra?

Žinoma, šalčiausia vieta planetoje yra Antarktida. Panašias itin žemas temperatūras galima rasti ir kalnų viršūnėse. Tiesa, tokiose vietose gyvena tik porai valandų užklydę pingvinai, poliariniai tyrinėtojai ar alpinistai.

Tikrasis šalčio ašigalis – šalčiausia vieta pasaulyje, kurioje nuolat gyvena žmonės, yra Jakutijos Oymyakonv kaimo vietovėje. Žemiausia –71,2 °C temperatūra čia buvo užfiksuota 1933 m. Neoficialiais duomenimis, 1938 metais temperatūra nukrito iki -77,8 °C. Nuo to laiko kilo daug diskusijų apie matavimo metodus ir netgi buvo pasiūlyta Šalčio ašigalį perkelti į kitą vietą toje pačioje Jakutijoje – Verchojanską. Sako, ten buvo šalčiau -0,1 °C. Bet kadangi stela, informuojanti, kad esate Šalčio ašigalyje, vis dar yra Oimjakone, eikite ten ir pasidarykite įsimintinos nuotraukos.

„Minimali temperatūra –71,2 °C čia buvo užfiksuota 1933 m.

Prieš išvykdami per kelias sekundes pasitreniruokite gerą kadrą. Vietoje turėsite tiek laiko, kol fotoaparatas sustings. Liečiami telefonai ir asmenukės, kaip žinote, nėra skirtos jakutų šalnoms.

Į Šalčio ašigalį geriau eiti vasarą. Klimatas Jakutijoje yra smarkiai žemyninis - žiemą -50 ° С -60 ° С keičia vasara + 30 ° С + 40 ° С. Metinis temperatūros kritimas čia siekia 100 ° С! Kraštutiniu atveju atvykite rudenį. Paprastai sniegas krinta nuo rugsėjo pabaigos, todėl galite lengvai fotografuoti žiemą esant -30 ° С. Ir tada, tokiu šiltu oru pagal jakutų standartus, pabandykite valgyti ledus gatvėje su vietiniais vaikais!

Kaip čia gyvena žmonės?

Jakutske, didžiausiame regiono mieste, kuriame nuolat gyvena žmonės, tiek žiemą, tiek vasarą šiek tiek šilčiau nei Oimjakone. Minimali užfiksuota temperatūra yra -64,4 ° С, maksimali temperatūra +38,4 ° С. Šalnos prasideda lapkritį ir tęsiasi iki kovo, o smarkiausios iškrenta Naujųjų metų laikotarpiu. Mano atmintyje temperatūra nenukrito žemiau -57 ° C, bet to visiškai pakanka! Paprastai šaltį lydi toks tirštas rūkas, kad nesimato ištiestos rankos. Tačiau kartais temperatūra gali pakilti iki -30 ° С -35 ° С. Ir tada visur mieste kalbama apie artėjantį visuotinį atšilimą!

Kiekvienas žiemos rytas jakutų namuose prasideda vietinio radijo klausymu. Juk jie gali paskelbti aktyvią dieną ir atšaukti pamokas mokyklose! Mano jaunystės dienomis aktyvuota diena buvo paskelbta iš karto visiems studentams esant -50 ° C temperatūrai. Tokių dienų žiemą užteko! Ir jau vidurinėje mokykloje jie padarė progresyvią skalę, o dabar vaikai liko namuose esant juokingam -45 ° C, o vidurinės mokyklos mokiniai mokėsi iki -52 ° C. Jei tik žinotumėte, kaip liūdna ryte eiti į mokyklą esant -51, 5 ° С! Gali būti tik blogiau nueiti ten ir sužinoti, kad visgi paskelbta aktyvuota diena.

„Jei žinotumėte, kaip erzina ryte eiti į mokyklą esant -51, 5 °C! Gali būti tik blogiau ateiti ten ir sužinoti, kad visgi buvo paskelbta aktyvuota diena"

Tačiau dėl vietinių šalnų nėra jokios priežasties likti namuose! Šiuo metu visose miesto aikštėse statomos didelės medinės čiuožyklos, statomi ledo miesteliai, ištisos skulptūrų parodos. Žmonių čia visada gausu, o vakarais nuo norinčiųjų nusileisti nuo kalno susidaro daugiametrinės eilės. Visi, nuo mažų iki didelių, važiuoja, kad tik nesušaltų.

Kad pasivaikščiojimas žiemiškomis Jakutų gatvėmis nevirstų nušalimu, pakeliui nepamirškite pasikaitinti parduotuvėse ir kavinėse. Nebūtina ką nors pirkti tuo pačiu metu. Čia visiškai normalu kalbėti apie tik 20 minučių apšilimą. Netgi miesto benamiams leidžiama sušilti prieigose ir pasidalyti su jais karšta arbata bei šiltais drabužiais. Ir bet kas, sutiktas, pastebėjęs nušalimo ant veido požymius (baltos dėmės ant odos), tikrai jus apie tai perspės!

Dėl to, kad beveik visa Jakutijos teritorija yra amžinojo įšalo zonoje, pastatai čia stovi ant aukštų polių. Tai daroma tam, kad šiluma iš namo neištirpdytų amžinojo įšalo. Tuo pačiu metu statybų metu į žemę nekalami poliai, o „užšaldomi“. Pirmas aukštas, pakeltas nuo paviršiaus 2 metrais, vadinamas techniniu ir į jį neatsižvelgiama skaičiuojant namo aukštų skaičių. Toks jakutų pirmas aukštas. Akivaizdus aukštų polių pliusas yra tai, kad galite gerokai nupjauti kelią ir ramiai vaikščioti „po namu“. Tarpas tarp polių naudojamas ir kitiems tikslams. Vasarą čia mėgsta įsikurti benamiai, vaikai stato savo „štabą“, o moksleiviai slapta nuo suaugusiųjų bėga rūkyti.

Visi ryšiai Jakutijoje taip pat vykdomi virš žemės. Vamzdžiai čia aptraukti stiklo vata ir padengti apsaugine medžiaga. Žiemą ir vasarą vaikščioti prie šilumos tinklų yra mėgstama tų pačių moksleivių ir benamių pramoga. Tiesa, po kontakto su stiklo vata yra galimybė mirtinai susišukuoti!

O dabar bus skausmas. Net nekalbant apie kaimus ir kaimus, ne visi namai Jakutske vis dar yra patogūs. Netoli centro, gatvėje galite pamatyti ištrupėjusius medinius namus su tualetu… Ir tai yra -50 ° С! Taigi, jei nuspręsite žiemą pasivažinėti jakutų kaimuose, keletą kartų pagalvokite apie tualeto galimybę gatvėje.

Dar vienas visų lankytojų pastebėtas jakutų bruožas – baisi kelių kokybė. Kartais apima jausmas, kad esi išsiblaškęs ir karinės operacijos vyko naujai pastatytoje gatvėje. Viskas apie tą patį atitirpstantį amžinąjį įšalą ir taip vadinamus „pakilusius“dirvožemius. Na, o dažniausiai kyla klausimas, kaip transporto priemonės važiuoja esant tokiam šalčiui. Tai paprasta, automobilių savininkai jų neužsikimša nuo rudens iki pavasario. Priešingu atveju gali nebūti antros galimybės užvesti automobilį. Tie, kurie automobilius stato į izoliuotus garažus, su savimi nešiojasi akumuliatorių. Be to, žiemą ant automobilių ir autobusų prisukamas antras stiklas.

Nuostabiausia, kad Jakutske nėra miesto transporto! Nuo sovietinių laikų iki 2000-ųjų pabaigos didžiuliai kvadratiniai LiAZ važinėjo po miestą, o kelionė iki 90-ųjų vidurio paprastai buvo nemokama. Autobusai pamažu subyrėjo ir dėl baisaus barškėjimo važiuojant jakutiečiai juos praminė „tvartais“. Iki 2010 metų buvo nurašyti paskutiniai „tvartai“ir mieste liko tik privatūs mikroautobusai ant PAZikų. Miesto valdžia visus viešojo transporto maršrutus ir bazes atidavė privatiems asmenims ir susitarė su jais kontroliuoti kelionės išlaidas. Dabar kelionė mieste kainuos 0,40 €.

Pamatyk Jakutską ir nemirk

Jei noras vaikščioti žiemos mieste tirpsta su kiekvienu žingsniu, eikite į vietos istoriją Muziejus juos. Jaroslavskis(Lenino pr., 5/2). Čia jie išsamiai papasakos apie gyvenimą Jakutijoje „nuo seniausių laikų iki šių dienų“, tačiau ten reikia važiuoti pirmiausia dėl „kaulų“! Pakeliui į muziejų gatvės „paviljone“pamatysite didžiulį banginio griautį, o viduje viso dydžio mamutas ir seniai išnykusių ir Jakutų amžinajame įšale puikiai išsilaikiusių gyvūnų kaulai..

Sužinokite daugiau apie priešistorinius gyvūnus „Mamutų muziejus“ (Gatvė Kulakovskogo, 48) vietiniame universitete. Čia eksponuojami mamutų ir vilnonių raganosių griaučiai, eksponuojami gyvūno iltys ir dantys. Be to, centro specialistai aktyviai tiria mamutus, vadinasi, papasakos daug įdomių dalykų!

Ir dar viena gera žinia mamutų mylėtojams. Jakutų amžinajame įšale yra tiek daug palaikų, kad suvenyrai iš gyvūnų kaulų ir ilčių ir net jų plaukų parduodami parduotuvėse ir kioskuose visame mieste. Tuo pačiu metu mamuto ilties raktų pakabukas kainuos tik 3-5 eurus. Pagrindinė specializuota dovanų parduotuvė "Kudai Bakhsy" (Ammosova g., 3A) esančiame senamiestyje, neblogą suvenyrų pasirinkimą galima rasti ir prie viešbučių esančiose parduotuvėse. "Tygyn Darkhan" (Ammosova g., 9) ir "Poliarinė žvaigždė" (Lenino pr., 24).

Etnografiniame komplekse galite savo akimis pamatyti jakutų gyvenimą ir pasinerti į vietines tradicijas Chochur Muran (Viliui trasa 7 km, 5). Čia yra pirmieji mediniai Jakutsko sargybos bokštai ir namai, pastatyti pionieriškų kazokų. Akivaizdu, kad visi šie pastatai yra nauji. Paskutinis išlikęs Jakutsko kalėjimo bokštas 2002 m. buvo sudegintas kai kurių gopnikų. Taip pat komplekse „Chochur Muran“turite galimybę dalyvauti šamaniškuose ritualuose! Jakutai yra pagonys, o šamanai čia nepaprastai gerbiami.

Pagrindinis klausimas visiems Jakutijos gyventojams – ar tiesa, kad deimantai iš tiesų guli po mūsų kojomis. Norėdami gauti atsakymą, eikite į Sachos Respublikos iždas (Jakutija) (st. Kirova, 12). Jis yra vietos iždo pastate ir saugumo priemonės čia tinkamos: šarvuotos durys, iki dantų ginkluotos apsaugos ir „šokimas vietoje laikomas bandymu nuskristi“. Iždo kolekcija stebina net patyrusį jakutą. Čia yra didžiausi respublikos teritorijoje iškasami akmenys ir vienetiniai papuošalai, smulkūs deimantai tiesiog sukrauti ant vitrinų padėklų.

„Dažniausias klausimas – kaip transporto priemonės važiuoja esant tokiam šalčiui. Tai paprasta, automobilių savininkai jų neužsikimša nuo rudens iki pavasario. Priešingu atveju gali nebūti antros galimybės užvesti automobilį “

Jei deimantų blizgesys jus sužavėjo ir norėjosi akmenuko atminimui, tiesiog išeikite į centrinę miesto gatvę – Lenino prospektą. Čia kone kas porą metrų veikia juvelyrinių dirbinių parduotuvės, kurios tarpusavyje varžosi, kad pirkėjus viliotų padoriomis nuolaidomis. Juose rasite ne tik modernių papuošalų, bet ir jakutų tautinių. Be to, pastarieji itin mėgstami vietos gyventojų. Patariu atidžiau pažvelgti į jakutų auskarus. Galbūt ką nors gražesnio už juos sunku sugalvoti! Tikri jakutų auskarai yra pagaminti iš sidabro ir jų kontūruose galite atspėti moterišką figūrą. Tiesa, neseniai auskarai pradėti gaminti iš aukso, o moters siluetą pakeitė vienas iš Jakutijos simbolių: Sibiro gervė arba elnias.

Na, tai padės atvėsti pamačius turtus. "Amžinojo įšalo karalystė"(Chochur Muran kalnas 7 km, 1). Jis įsikūręs apleistame gyvenvietėje, kur kadaise buvo laikomas maistas, ir vaizduoja amžinajame įšale iškaltus urvus su įvairiomis ledo skulptūromis. Nesijaudinkite, žiemą ir vasarą temperatūra viduje yra -10 ° C. Taigi per šaltį čia galima net sušilti! Šiltuoju metų laiku lankytojams dovanojami veltiniai batai ir termopaltas, labiau panašus į kosminio keliautojo kostiumą.

Dabar eikite į lauką ir apsidairykite – visą šį laiką buvote rusiškoje Holivudo versijoje! Pastarąjį dešimtmetį Jakutijoje kilo kino bumas. Kiekvienais metais čia išleidžiama dešimtys mažo biudžeto filmų, kurie vietinėse kasose sukuria Holivudo blokbasterius ir dalyvauja „A“klasės festivaliuose. Dauguma paveikslų nufilmuoti jakutų arba rusų ir jakutų kalbų mišiniu. Kino teatruose rodomi filmai su rusiškais subtitrais "Lena" (Lenino pr., 45) ir Kino centras (šv. Kirovas, 18 „G“). Straipsnyje skaitykite apie tai, kaip veikia Jakutų kinas "Tokie atvejai".

„Kiekvienas sutiktas asmuo, pastebėjęs nušalimo požymius ant veido (baltų dėmių ant odos), tikrai jus apie tai įspės!

Tačiau kinas – ne vienintelė pramoga mieste, jų yra ir daugiau Sachos Respublikos valstybinis cirkas (Jakutija)(Poyarkova g., 22) – šiauriausias planetos cirkas! Tačiau tai nėra pagrindinis jo nuopelnas. Taip atsitiko, kad jakutų akrobatai laikomi vienais geriausių pasaulyje. Ir viskas dėl to, kad cirko formavimosi metu vietiniai menininkai buvo išsiųsti mokytis akrobatinių įgūdžių į Kiniją. O dabar jau gerai žinomas, neperdedant, visame pasaulyje jakutų cirkas gali pasigirti daugybe tarptautinių apdovanojimų ir įtemptu gastrolių grafiku. Smagu, kad trupė nepamiršta ir pasirodymų mažoje tėvynėje.

Jei miesto kultūrinis gyvenimas jus sužavėjo ir nepaleidžia, eikite į spektaklį Jakutų akademiniame teatre - Sakha teatras(šv. Ordžonikidze, 1). Spektakliai čia vyksta jakutų kalba su sinchroniniu rusišku dubliavimu ausinėse. Jie svyruoja nuo šiuolaikinių vietinių rašytojų iki išversto Šekspyro. Rinkitės spektaklius pagal tradicinius jakutų epus (olonkho) ir mėgaukitės Sakha kultūra bei gardžiais tautiniais kostiumais. Be to, olonkho yra įtrauktas į UNESCO nematerialaus paveldo sąrašą.

Na, o jei mano galvoje dar nesusiformavo vaizdas apie gyvenimą Jakutijoje, pažiūrėkite klipą iš vietinio projekto "ZLOI MAMBET"kad prieš keletą metų susprogdino Youtube. Beje, mambetas – nešvankus žodis, kaip miestiečiai vadina iš kaimų atvykusius jakutus, kurie labai prastai kalba arba visai nemoka rusiškai. Žmonės juos protingiau vadina „ulusnikais“(Jakutijos teritorija suskirstyta į ulusus, tai yra, rajonus). Tačiau abiem atvejais abu jakutams skirti žodžiai numato kovą.

Ir vis dėlto bet kokiu atveju jakutai iš karto atpažins jus kaip lankytoją, tačiau jei norite mėgdžioti vietinius gyventojus, prisiminkite pagrindinę taisyklę! Jakutijoje kalba ne jakutiškai ir untai, o jakutiškai ir untai.

Ką veikti vasarą?

Baltos naktys, plaukai ir maudynės Lenoje – taip galima apibūdinti jakutų vasarą. Bijantiems šalnų šiltuoju metų laiku Jakutija taip pat turi ką veikti. Svarbiausia nepamiršti maudymosi kostiumėlio ir kremo nuo saulės!

Sankt Peterburgo baltųjų naktų gerbėjai turėtų apsilankyti vasaros Jakutijoje ir suprasti, kad Šiaurės sostinėje buvo žiauriai apgauti ir nė viena naktis Sankt Peterburge nėra balta! Vasaros mėnesiais (birželio-liepos mėn.) Jakutske naktį absoliučiai tokia pat šviesa kaip ir dieną, o prieblandos nėra nė užuominos. Laiką atskirti galima tik pagal saulę – naktį ji slepiasi už horizonto ir nekepa, o tai pakanka šlapimo, vadinasi, galima saugiai vaikščioti po miestą.

„Šukuosenos lėtai sukasi aplink savo grobį ir akimirksniu neria, tvirtai įsikibę į drabužius arba įsipainioję į plaukus.

Dieną, kai karšta + 35 ° C, gatvės tuščios, skraido tik plaukuotųjų skruostų pulkai. Šie dideli medžių vabalai skaisčiai juodu kūnu ir ilgais ūsais – tikras išbandymas nervų sistemai. Nors jie graužia skyles drabužiuose ir gali įkąsti nusileidę ant nuogo kūno, dėl baisios išvaizdos jų labiau bijo. Dažnai jie juda pavieniui arba poromis, tačiau kartais dangų dengia juodi vabalų debesys. Plaukų įkandimai lėtai sukasi virš grobio ir akimirksniu neria, stipriai sugriebdami drabužius arba įsipainiodami į plaukus. Little life hack – šios siaubingos vabzdžių dažniausiai sėdi ant šviesių drabužių ir palaidų plaukų.

Dauguma vasaros pramogų Jakutske yra susijusios su Lenos upe. Pasivaikščioti promenada galite nuo Senamiestis(Ammosova g., 6/1) - visas kvartalas su restauruotais istoriniais pastatais, iki užtvankos 202 mikrorajone. Čia taip pat yra paplūdimys. Žinoma, miesto viduje vandens kokybė prasta, tačiau pagrindinio miesto paplūdimio švarą aktyviai stebi komunalinės tarnybos. Taip, ir čia malonu porą kartų per dieną pabėgioti ir pasinerti į šaltą Lenos vandenį. Paprastai ryte ir vakare, kai karštis atslūgsta, paplūdimyje nėra kur obuoliui nukristi! Savaitgaliais jakutiečiai mieliau eina maudytis „ant Lenos“už miesto ribų į įrengtus ar laukinius paplūdimius.

Jei per didelius karščius negalite nukeliauti toli nuo upės, lipkite į laivą ir plaukiokite į pagrindinę Jakutijos lankytiną vietą – nacionalinį parką. "Lenos stulpai" … Kelionė truks porą dienų, dauguma kruizų išvyksta savaitgaliais. Populiariausi motorlaiviai maršrute yra "Demyan Poor"ir "Michailas Svetlovas"iš Lenaturflotas … Be to, daugelis mažų įmonių gali nuplukdyti į Stolbį greitaeigiu kateriu. Bet kokiu atveju už kelionę mokėsite kaip už skrydį į Maskvą. Bilietus galima įsigyti Upių uoste (Novoportovskaya g., 1).

Na, kur Jakutijoje be sniego ir ledo, net vasarą! Kitame Lenos krante, Kangalassky ulus, yra didžiulis ir sniego baltumo, kuris vasarą netirpsta. Buluus ledynas … Išvertus iš jakutų kalbos, Buluus reiškia ledyną. Čia galite atvykti savarankiškai automobiliu arba prisijungę prie vieno iš ekskursijų mikroautobusų. Kelionė truks visą dieną. Vietoje galėsite pasivaikščioti po ledyną, paragauti vandens iš požeminio šaltinio ir net paplaukioti. Atskiras malonumas – kirsti Leną. Upė tokia plati, kad kito kranto nesimato. Taigi, stovint kaitrioje jakutų saulėje, galima įsivaizduoti, kad esi jūroje… Laptevai.

Na, o pabaigti arba, priešingai, pradėti, savo vasaros Jakutų kelionę reikia atšvęsti vietinių „naujųjų metų“švente! Ysyakh[iseh] yra pagrindinė jakutų šventė, tradiciškai švenčiama vasaros saulėgrįžos dieną. Dabar Ysyakh data parenkama kasmet nuo birželio 10 iki 25 dienos ir patvirtinama specialiu dekretu. Vienas dalykas yra nekintamas: šventė vyksta gamtoje, prasideda šeštadienio rytą ir trunka visą dieną ir visą naktį. Jakutske šventės vieta yra Ust-Chatyn. Šią dieną čia atvyksta beveik visi šalia esančių gyvenviečių gyventojai, o miestų gatvės nyksta. Jakutai Ysyakhoje dėvi tautinius kostiumus, dainuoja ir šoka tradicinį žiedinį šokį – osuokhai [asokhai] ir geria kumis (gėrimą iš kumelės pieno). Čia taip pat vyksta daug koncertų, parodų, jojimo ir sporto varžybų. Tuo pačiu metu jie varžosi tradicinėse jakutų sporto šakose: hapsagai imtynėse ir įvairių tautinių šuolių stilių.

„Sankt Peterburgo baltųjų naktų gerbėjai turėtų apsilankyti vasaros Jakutijoje ir suprasti, kad Šiaurės sostinėje buvo žiauriai apgauti ir nė viena naktis Sankt Peterburge nėra balta!

Jakutų virtuvė: išlik gyvas

Dietos Jakutijoje pagrindas yra visų rūšių žuvys, sugautos Lenoje ir daugelyje kitų šiaurinių upių. Beveik visa mėsa atvežama iš užsienio. Daržovės ir vaisiai būna įtempti net vasarą. Dauguma jų atvežami iš Kinijos ir dažnai būna visiškai nevalgomi. Maisto kainos čia didesnės nei šalies vidurkis, o daržovių/vaisių 3 kartus didesnės nei vidutinės, jei ne daugiau. Taip yra dėl to, kad trūksta geležinkelio į Jakutską ir tilto per Leną, todėl visos prekės į miestą pristatomos lėktuvais arba sunkvežimiais. Paskutiniai tik vasarą su perėjimu per upę arba žiemos keliu.

Tačiau žuvis Jakutijoje nuostabi, niekur kitur pasaulyje jos nerasite! Jis parduodamas trijų būsenų: žalias / šaldytas (12 € / kg), rūkyta nugarėlė - balyk (15 € / kg) ir toša - rūkyti arba sūdyti pilvukai. Žuvies ar tiesiog ekskursijai eikite į didžiausią gastronomijos turgų sostinėje - "Valstietis"(Jakutskas, Lermontovo g., 62/2, A blokas). Dengtame paviljone prekiaujama rūkyta ir sūdyta žuvimi, vietiniu pienu ir daržovėmis/vaisiais. Žiemą gatvėje stovi eilės šaldytų žuvų, o vasarą atsidaro vaisių prekystaliai.

„Patys skaniausi patiekalai čia patiekiami kone sušalę ant ledo.

Atrodo, kad po šaltos žiemos dienos nėra nieko geriau užsukti į šiltą restoraną ir paragauti ko nors iš jakutų virtuvės. Taigi, kad būtų šilta, ir siela apsivertė! Nuvilsiu, skaniausi patiekalai čia patiekiami sušalę kone ant ledo.

Populiariausias ir be galo mylimas vietinis jakutų virtuvės patiekalas yra stroganina. Pati pasiruošusi už tai atiduoti pusę karalystės ar porą dešimčių eurų! Paprastai jis ruošiamas iš poledinės žūklės, kuri iškart užšąla šaltyje 10 sekundžių. Taip pat yra stroganino iš žalio kumeliuko ar jo kepenų, tačiau šio varianto gerbėjų yra daug mažiau. Abiem atvejais šaldyta žuvis ar mėsa supjaustoma plonais griežinėliais naudojant „jakutų peilį“. Kraštutiniu atveju galite apsieiti su dideliu buitiniu su gerai pagaląstu peiliuku. Svarbiausia suvalgyti patiekalą, kol jis neištirps. Žinoma, Stroganinas žiemą patiekiamas bet kuriame restorane. Namuose, kaip taisyklė, gruodį perkama didžiulė žuvis ir palaipsniui per žiemą obliuojama. Laikykite žuvį lauke arba balkone. Jei laikant ar gaminant jis net šiek tiek ištirpsta, daugiau jo nepjaustoma.

Indigirkos salotos yra lengva stroganinos versija išrankiems žmonėms. Tiesą sakant, tai yra smulkiai pjaustyta šaldyta poledinės žūklės žuvis, lengvai apšlakstyta actu, sumaišyta su svogūnais. Restoranuose ji ruošiama iš nelmos ar omulo, o namuose dažnai – iš šviežiai šaldytos silkės. Beje, šviežiai šaldyta silkė Jakutijoje valgoma kaip tik ir valgant duoną.

Jei žalio maisto dieta visai ne jūsų ir jau šlykštu žiūrėti į šaldytus patiekalus be terminio apdorojimo, užsisakykite įdarytą karpį! Dabar aš išmokysiu jus teisingai juos valgyti. Iš pradžių šakute parenkate šonkauliukus, tada valgote iš ryžių ir karosų ikrų košę, kuri įdaryta žuvimi, o tada baigiate mėsą nuo keteros. Ir štai ateina gurmaniškos dalies momentas – karoso liežuvis!

Šiuo metu nustosiu kankinti jus keistais jakutų patiekalais, pailsėsiu ir užkandžiauju su oyogais. Nepaisant nepatikimo pavadinimo, tai tik virtas kumeliukas. Tiksliau, kumeliuko šonkauliai. Beje, kumeliukas – itin naudinga mėsa, anot jų, ji sugeria spinduliuotę ir šalina iš organizmo radionuklidus.

Na, o desertui vėl galima imti šaldytą plakinį su uogomis ar uogiene. Žmonėse tai vadinama „beždžionėmis“, o restorano meniu – „kerch“. Yra dar vienas panašus desertas iš šaldyto sviesto, išplakto su pienu – chohoon. Ir visa tai galite nuplauti tradiciniais jakutų kumisais. Tačiau būkite atsargūs su stipriu kumisu iki 4,5% alkoholio. Gero apetito!

* Ši vieta turėtų turėti turistinį Jakutijos šūkį, bet jis dar nesugalvotas!

Ką rengtis?

Jei nuspręsite vykti į Oymyakon žiemą, patarimas yra akivaizdus. Pasiimk viską, kas šilčiausia yra tavo spintoje, atidėkite į šalį ir nusipirkite 2 kartus šiltesnius drabužius!

Pastaraisiais metais technologijos vystosi sparčiais tempais ir jau dabar galima nesunkiai pakeisti 2 poras antblauzdžių/apatinių kelnaičių vienu termo apatinių komplektu, o kailinį – šilta pūkine striuke. Vienintelis dalykas – viskas, kas dėvima arti kūno, turi būti iš natūralių medžiagų. Būtinai paimkite porą vilnonių megztinių (greičiausiai apsivilksite iš karto), 2 poras vilnonių kumštinių pirštinių (jos taip pat užmaunamos viena ant kitos), didelį šaliką, galintį uždengti visą veidą, ir šiltas. kojines.

Jakutai vis dar mieliau rengiasi kailiniais. Tarp viršutinių drabužių vyrauja kailiniai ir avikailiai, audinėje atšiaurią jakutų žiemą tikrai sušalsite. Jaunimas vis dažniau pereina prie apatinių striukių. Kelionei ieškokite švarkų su bent medžiaginiu pamušalu. Per šaltį sintetika sustingsta ir stovi su kuolu, vadinasi, su tokia striuke judėsi po gatves kaip robotas.

„Pasiimk visą šilčiausią, kas yra tavo spintoje, atidėkite į šalį ir nusipirkite 2 kartus šiltesnius drabužius!

Kalbant apie avalynę, čia vyrauja kailiniai batai su veltinio padu. Moteriški modeliai puošti karoliukų raštais, o vyriški atrodo gana griežtai. Tradiciniai aukšto kailio batai yra siuvami iš šiaurės elnių odos ir kainuoja nuo 230 € už porą. Kaina tiesiogiai priklauso nuo kailio kokybės, apsiuvimo ir siuvimo karoliukais. Ypač vertinama tamsi spalva, jei ant krūvos yra baltų dėmių, sumažėja aukšto kailinių batų kaina. Žymiausias vietinių kailinių batų gamintojas – gamykla "Sardaana"(Jakutskas, Kirovo g., 7). Miesto parduotuvėse ir Kinijos turguje "Metropolitas"(Jakutskas, Dzeržinskio g., 72) taip pat galite įsigyti 2 kartus pigesnius arklio aukštus batus su ilgu kailiu arba torbazą - batus, panašius į aukštus batus veltiniais padais iš avikailio, kurie kainuos 80-90 €..

Žinoma, jei vairuojate ne šalčiausiu metų laiku, galite išsiversti su odiniais batais. Tik jis turi būti apšiltintas natūraliu kailiu, vis tiek teks mūvėti su vilnonėmis kojinėmis. Esant dideliems šalčiams, guminis padas dažnai plyšta, galite likti ne tik be batų, bet ir be kojų. Apskritai žiemą su odiniais batais po miestą nelabai vaikštai, šaltis gana greitai suriša kojas.

Ir atminkite, niekada, niekada, niekada nemirksėkite šaltyje! Tikėtina, kad kitą kartą akis atsimerkti pavyks tik įėjus į šiltą patalpą ir ištirpdžius ant blakstienų sušalusį sniegą ir ledą.

Kaip ten patekti?

Jakutijos administracinis ir kultūrinis centras yra jos sostinėje Jakutsko mieste. Čia skrenda tiesioginiai skrydžiai iš Maskvos oro linijų Aeroflot, S7 ir Jakutija … Nuo spalio iki balandžio dažnai vyksta didžiuliai išpardavimai ir galite išskristi su 70% nuolaida. Ore praleisite 6,5 valandos.

Pats kaimas Oymyakon yra 683 km nuo Jakutsko. Nuo balandžio iki spalio ten skraido regioninės oro linijos kukurūzai „Polar Airlines“.… Skrydžio laikas yra 2,5 valandos, o kainos panašios į bilietus Maskva-Jakutskas. Būkite atsargūs, skrydžiai į Oymyakon išvyksta iš mažo Magano oro uosto.

Žiemą vienintelis būdas patekti į Oimjakoną – Jakutske susirasti vairuotoją. Populiariausias vietinis portalas jums padės tai padaryti - ykt.ru … Kolymos plentu, kuris dar vadinamas Kaulų keliu, teks važiuoti apie 930 km. Be to, kad lauke šalta ir pakeliui nebus nė vienos gyvenvietės, kelias už Khandygos kaimo eina per Verchojansko kalnus su skardžiais, gnybtais ir kitais malonumais. Jei kas nors atsitiktų automobiliui pakeliui, vairuotojai su savimi pasiima malkų ir degtinės! Apskritai, net prieš atvykstant į Šalčio ašigalį, ekstremalių bus daugiau nei pakankamai.

Tiesa, pačiame Oymyakon, be „šalčio stulpo“, nieko ypatingo veikti nėra. Todėl kai bus padaryta pagrindinė nuotrauka, šokite į automobilį ir grįžkite į Jakutską. Čia jūsų laukia turtinga kultūrinė programa!