Kaip prekybos tinkluose masiškai padirbinėjami produktai?

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

KP apžvalgininkas Sergejus Mardanas rekomenduoja pasigailėti skrandžio ir pereiti prie tadžikų kviestinio darbuotojo dietos.

Viename bakalėjos tinkle vyko derybos su dešrų tiekėju dėl dalyvavimo akcijoje.

– Ar galėsite mums atsiųsti Doktorskają po 399 rublius už kilogramą?

- Mes galime.

- O 299? Ar gali Tu?

- Mes galime.

- A, už 199?

– Tu tik pasakyk, kokios kainos tau reikia, o mes į dešrą įdėsime tiek mėsos.

Tai ne dviratis. Tai pokalbis, kuriame aš asmeniškai dalyvavau

Kovodami dėl mažėjančių maržų, gamintojai ir tinklai imasi bet kokių rinkodaros gudrybių. Sumažinkite litrų pieno dėžutes iki 900 ml. Grikiai pakabinami po 900 ir net 800 gramų.

Tačiau visa tai yra nekaltos išdaigos. Juk akcijose visi žaidžia tą patį žaidimą. Pirkėjai nori kuo mažesnės kainos. O gamintojas ir pardavėjas – bet kuriuo atveju taip pat turi uždirbti.

Kitas reikalas, kai parduotuvių lentynose pasirodo tikra klastotė.

Turiu iš karto pasakyti, kad parduotuvėse tai nelabai rūpi. Nepaisant to, kad visuose dideliuose tinkluose yra specialūs skyriai, kurie turi nuodugniai tikrinti gamintojus, eiti į gamybą, atlikti oro matavimus, tikrinti personalo rūbinių švarą, visa tai, kaip įprasta Rusijoje, pasirodo kaip keiksmažodžiai.

Inspektoriai samdomi už dvi kapeikas, jie viskam negaili, inspektoriai taiso trūkumus, išrašo nurodymus juos pašalinti, ir visa tai tęsiasi metų metus.

Bet kurio prekybos centro asortimente yra mažiausiai 30 000 vien maisto prekių, taip pat yra ir ne maisto prekių. Asortimentas pradedamas ir eksponuojamas kiekvieną dieną, keičiasi pakuotė, svoris, skoniai. Dėl šios didžiulės informacijos rutinos visiškai neįmanoma užtikrinti net minimalios kontrolės.

Todėl net dideli prekybos tinklai negali garantuoti, kad lentynose nebus suklastotų produktų.

Techniškai bet kokio produkto patekimo į mažmeninės prekybos tinklą procesas atrodo taip.

Gamintojas komerciniam skyriui siunčia prekių pavyzdžius (žinoma, visada šviežius ir kokybiškus) bei dokumentų rinkinį, tarp kurių yra „kokybės atitikties sertifikatas“, patvirtinantis prekės kokybę ir sudėtį.. Tai jei tai kondensuotas pienas, ten bus parašyta – nenugriebtas pienas ir cukrus. Arba, pavyzdžiui, „pieno ir augaliniai riebalai ir cukrus“. O prekybininkai turi kruopščiai patikrinti dokumento tikrumą, atlikti šio kondensuoto pieno analizę ar bent jau išbandyti.

Bet tai ne taip

Pirkimų skyriaus specialistai kasdien apžiūri dešimtis įvairių gaminių pavyzdžių.

Dažniausiai jų net neišpakuoja. Dešreles, kavą, sūrį ir augalinį aliejų namo parsineša smulkūs tarnautojai ir biuro valytojos. Pirkėjai nėra vargšai ir jie asmeniškai neparagaus kažkokio nežinomo sviesto iš „ekologiškai švarių Kaukazo papėdžių“. Jie nėra savo pačių priešai.

Jei prekybos tinklą tenkina kaina, pakuotės dizainas, reklaminio biudžeto suma, kurią gamintojas yra pasirengęs išleisti prekės reklamai, prekė „įvedama“į tinklą ir mes pradedame ją pirkti.

Ir čia turime atsižvelgti į keletą svarbių niuansų, kurie mūsų kelionę į prekybos centrą paverčia maža loterija.

Pirmas. Atitikties sertifikatą be jokios patirties galima nusipirkti už 10-15 tūkstančių rubliųir net nepateikus fizinių gaminių pavyzdžių.

Tai reiškia, kad dešra, limonadas ar grietinė nepraeina reikiamo biocheminio tyrimo.

Man asmeniškai yra tekę susidurti su atvejais, kai prekybos tinklai, tarp jų ir aukščiausios kokybės, tiekė sūrius, kuriuose E. coli kiekis viršijo normą 15 kartų. Ne mirtina, bet nusilpęs skrandis žmogus gali nesunkiai praleisti vakarą tualete.

Netikite manimi? Paieškos sistemoje įveskite „Maisto produktų atitikties sertifikatas“. Dešimtys įmonių, teikiančių šias populiarias paslaugas, atsidurs jums.

Kažkas kito. Net jei sertifikatas gautas laikantis visų standartų, tai visiškai nereiškia, kad gamintojas garantuoja stabilią kokybę ir sanitarinius standartus kiekvienoje prekių partijoje. Sertifikatas išduodamas kartą per metus, o greitai gendančios prekės į parduotuves kraunamos 3-4 kartus per savaitę tiesiai iš gamybos.

Gamintojai, kovodami dėl išlaidų mažinimo, perka pigiausias žaliavas. Mažo riebumo pienas, gaunamas naudojant palmių aliejų. Sojų ir kiaulienos odelės dešrų įdarui gaminti.

Net jei ant dešros yra užrašas „Sudėtyje nėra sojų“, tai reiškia, kad vietoj sojos yra subproduktai ir riebalai. Jį nesunku nustatyti pagal kainą (maža) ir skonį (ne mėsos).

Didžiausias vartotojų rizikos šaltinis yra maža gamyba. Beveik visada tai yra blogiausias vartotojo pasirinkimas.

Mažos pramonės šakos dažniausiai balansuoja ant išlikimo slenksčio, taupo viską, įskaitant žaliavas, įrangą ir kokybę. Jas dažnai kuria entuziastingi verslininkai, kurie iš tikrųjų mokosi tau ir man.

Saugiau pirkti maistą iš didelių korporacijų. Geriau tarpvalstybinis. Nors tai nėra patriotiška.

Kuo „McDonald's“skiriasi nuo „Golyanovo shawarma“?

„McDonald's“beveik garantuotai nenusinuodysi. Didžiulės korporacijos kontrolės sistema jau 80 metų buvo sukurta taip, kad apsaugotų akcininkų pinigus nuo bet kokio idioto darbuotojo, kad ir kur jis būtų – iš Rusijos, Kinijos ar Brazilijos.

Nereikia jaudintis, kad „Auchan“ar „Magnet“parduos jums netikrą „Nescafe“kavą ar „Danone“jogurtą. Tinklai tiesiogiai sudaro sutartis su užsienio prekių ženklais. Ten nėra tarpininkų, todėl jūsų tirpi kava iš tikrųjų bus gaminama Lenkijoje ar Vengrijoje, o ne Vladikaukaze.

Prekės ženklai nėra padirbti. Patys gaminiai yra falsifikuoti. Jie tai daro masiškai ir ilgą laiką.

Tiesą sakant, jūs jau seniai prie to pripratote ir net nepastebite, kad pašalinote kažką ne taip. Jau vien dėl to, kad daugumos žmonių su kokybiškais produktais išvis nesusitinka arba jų gyvenime pasitaiko itin retai.

Falsifikacijose nėra nieko blogo, mano nuomone, ne. Perkant kumpį už super kainą, tereikia suprasti, kad 40% nuolaida, kurią gavote nuo tariamai įprastos kainos, yra 40% sūdyto vandens, kuris naudojamas mėsai nuplauti. Gamintojai ir mažmenininkai tokį gaminį vadina „pripumpuotu“.

Dažniausiai tai daroma su kumpiu, karbonatiniu, rūkytu kumpiu. Taip pat už 1500 rublių kumpyje bus vandens. Tai atitinka GOST ir suteikia kumpiui papildomo minkštumo. Be jo „Tambovskiy gammon“bus per tankus ir jums nepatiks. Ir, žinoma, nereikia išgerti kumpio už 600. Jame jau daug vandens.

Jie taip pat plauna vištą. Taip, kad tai kainuoja 90 rublių už kilogramą. Tai nėra pavojinga. Tiesiog verdant iš skerdenos ištekės sūrus vanduo ir dėl to vištiena vis tiek jums kainuos 140 rublių. Bet geros emocijos, taupymo džiaugsmas irgi vertas pinigų, ar ne? Taigi nesigailėk.