Topinambas nugalėjo mutantą (Sosnovskio kiaulė)

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Šių metų birželį „Gatčinskaja pravda“prabilo apie pradėtą unikalų eksperimentą, skirtą Sosnovskio kiaulėms naikinti topinambu. Mokslininkai topinambų gumbus pasodino tiesiai į balandžius, kurie stovėjo kaip siena Agrofizinių tyrimų instituto eksperimentinės stoties lauke Menkovo kaime.

Skubame įtikti: topinambas laimėjo dviejų kultūrų konkurse!

Tarpiniai eksperimento Menkovo rezultatai buvo apibendrinti spalio viduryje per Rusijos ir Kinijos praktinę konferenciją „Jeruzalės artišokas ir jo galimybės“. Didžioji dalis mokslininkų susitikimo vyko lauke, kur buvo demonstruojami įspūdingi rezultatai. Vietoje, kur buvo atliktas eksperimentas, tankiomis eilėmis iškilo žalių topinambų miškas su žydinčiomis viršūnėmis. Iš visų pusių, kur nebuvo pasodintas topinambas, kaip siena ir toliau stovi kiaulės. Lėktuvas skriejo virš lauko, iš viršaus perduodamas informaciją apie pasėlius. Visi susirinko prie kompiuterio monitoriaus. Liudijimai patvirtino, kad topinambų sodinimo vietoje kiaulių nėra.

– Tarptautinė praktinė konferencija vyksta pagal Rusijos ir Baltarusijos Respublikos sąjunginės valstybės programą „Inovatyvi bulvių ir topinambų gamybos plėtra 2013–2016 m.“, – sakė valstiečių ūkio vadovė Natalija Anuškevičius. programos vykdytojas Šiaurės Vakarų regione. – Iškeltas uždavinys: padidinti želdinių plotą daugiau nei 20 kartų, supažindinti mases su kultūra, suformuoti sveikų maisto produktų rinką ir į apyvartą išleisti hektarus nenaudojamos žemės. Įskaitant topinambų veislės „Skorospelka“pakeitimą iš Sosnovskio kiaulės. Taigi, padaryti tam tikrą proveržį žemės ūkio sektoriuje.

„Programa veikia visoje Rusijoje“, – pabrėžė Sąjunginės valstybės programos Rusijoje vykdytojos ATP Razvitie LLC generalinis direktorius Sergejus Ponomarevas. – Šiaurės Vakarų regionas pasirinktas kaip vienas iš bandomųjų ir pirmųjų regionų, kuriame vykdomas mokslinis eksperimentas kovai su kiaulėmis naudojant topinambą, išbandomi šioje tyrimų programoje numatyti įrangos ir technologinių procesų prototipai. Būdami šiame lauke visi matome – topinambas laimi!

Nuo pat pradžių, prieš eksperimentą ir po pasodinimo, mokslininkai stebėjo ir fiksavo, kas vyksta lauke. Visą vasarą buvo reguliariai matuojamas kiaulienos augalų skaičius kvadratiniame metre. Informacija apie eksperimento rezultatus bus įrašyta ir perduota Rusijos Federacijos žemės ūkio ministerijai.

Topinambas kaip vaistinis augalas į Rusiją atvežtas XVII amžiuje. Žmonės bijo sodinti topinambą, nes mažai apie jį žino. Dažnai galima išgirsti: kam pakeisti vieną piktžolę kita? Kaip paaiškino Natalija Anuškevičius, priešingai nei kiaulės, topinambas yra augalų slaugytoja. Be to, augalas yra gražus. Per trumpą laiką gali pagerinti ekologinę situaciją prie kelių, miesto pramonės centre. Jis sugeria anglies dvideginio dvigubai daugiau nei spygliuočių miškas. Ir į orą išskiria tris kartus daugiau deguonies. Topinambas sodinamas sąvartynuose, pramoninėse zonose, naftos gavybos vietose, kitose žemės ūkio paskirties išimtose žemėse, o po trejų metų dirvožemis visiškai atstato derlingumą.

Jei reikia, atsikratyti topinambų yra gana paprasta. Toks eksperimentas buvo atliktas Leningrado srities Kirovskio rajone 2 hektarų plote. Po daigumo du kartus suarė ir … viskas, topinambų nebėra. Priemiesčio sąlygomis pakanka vieną kartą iškasti sodinukus.

Konferencijoje dalyvavo Bulvių genetinių išteklių katedros vedėja, V. I. biologijos mokslų daktarė. Vavilova Stepanas Kiru. Stepanas Dmitrievich yra didžiausios pasaulyje topinambų sėklų kolekcijos Rusijoje kuratorius, atsakingas už sąveiką su Kinijos puse. Į mūsų šalį pasikeisti praktine patirtimi ir sėklų kolekcijomis atvyko pirmaujančių Kinijos žemės ūkio tyrimų institutų atstovai. Tai ne pirmas susitikimas. Rugpjūčio mėnesį mūsų mokslininkai dalyvavo tarptautiniame simpoziume Kinijoje.

„Bendradarbiaujame topinambų srityje su Pekino universitetais ir Kinijos Mongolijos autonomija“, – sako Stepanas Dmitrievichas. – Kinijoje dabar tikras bumas. Visos provincijos, kur įmanoma, augina topinambus ir yra suinteresuotos toliau didinti plotą. Topinambas yra universali kultūra. Kinijoje jis apdorojamas. Visų pirma, alkoholis. Buvo pastatytos šešios inulino gamybos gamyklos. Tai organinė medžiaga, padedanti panaudoti gliukozę ir palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Kinai netrukus pradės eksportuoti inuliną į kitas šalis. Kinijoje tūkstančiai hektarų žemės buvo uždruskėjusios. Jie supažindino su topinambų auginimu druskingose pelkėse. Kinai turi didelių žemėtvarkos projektų augindami topinambus. Tai yra jų strateginis tikslas. Deja, mūsų ekonomika nėra suinteresuota auginti topinambų. Turime tokius turtingus genetinius išteklius, bet jau turėtume pasimokyti iš kinų patirties diegiant ir plečiant topinambų auginimo plotus.

Konferencija tęsėsi kitame lauke, kuriame auga nauja šiemet pasodinto topinambų sėklų kolekcija. Mokslininkai nusprendė Gatčinos regione dubliuoti Maikopo stoties kolekciją - vieną didžiausių pasaulyje. Kovo mėnesį iš 400 veislių 300 buvo atvežtos iš 30 šalių. Tada pridėjo dar 20 iš Baltarusijos, o 20 veislių mainams atvežė kolegos iš Kinijos.

Spalio viduryje kolekcija dar buvo žalia. Aukšti augalai pakilo 2-3 metrus. Tabletėse egzotiški pavadinimai buvo pakeisti labiau pažįstamais - pavyzdžiui, „Leningrado veislė“.

Kada nuimamas topinambų derlius? Kaip paaiškino Natalija Anuškevičius, jei prireiks gumbų, teks palaukti. Su pirmomis šalnomis visos maistinės medžiagos patenka į gumbus. Žalia dalis virsta dulkėmis ir gali būti lengvai pjauta. Ir jūs galite iškasti gumbus. Jei reikia žaliosios masės, pavyzdžiui, gyvuliams ir paukščiams lesinti, tai topinambas nupjaunamas prieš žydėjimą.

Visą kolekciją (po penkis kiekvienos veislės gumbus) rankomis pasodino Agrofizinių tyrimų instituto darbuotojai. Mašinos apdirbo tik dirvą. Sodinami skersai eilės, tarp augalų paliekant 35-45 cm. Piktžolės taip pat buvo pašalintos rankiniu būdu ir atėjus laikui iškasti gumbai. Fiziškai procesas yra sunkus. Bet tada daigumas yra 100 procentų.

Ir iš pradžių net Stepanas Dmitrijevičius labai atsargiai žiūrėjo į tai, kas vyksta. Tai Leningrado sritis – rizikingo ūkininkavimo zona. Kaip čia galima kopijuoti kolekciją? Be to, praktiškai nekaltose žemėse, kur 20 metų niekas nebuvo auginama. Kai jie iškasė gumbus mainams su Kinijos delegacija, jie nustebo. Nuo krūmo - 3-5 kg.

Dar vienas įdomus faktas. Leningrado srityje dėl lietingos vasaros šiemet buvo prarasta nemažai derliaus. Topinambas iš viso neserga ligų. Jis nepretenzingas, oras ir kenkėjai jo nebijo.

Topinambas, dar žinomas kaip žemės kriaušė arba topinambas, plačiai naudojamas kulinarijos, medicinos ir kosmetikos srityse. Susitikimo dalyviams apie produkto naudą buvo pasakojama pristatyme prie padengto stalo su įvairiais sveikais saldumynais, marmeladu, sirupais ir arbatomis.

Topinambų naudingumas visų pirma paaiškinamas jo sudėtimi. Jame gausu vitaminų B ir C. Šakniavaisėje yra daug žmogaus organizmui reikalingų makro ir mikroelementų. Tarp jų yra kalcio, kalio, cinko, geležies, silicio, mangano, fosforo, mineralinių druskų. Jame taip pat yra amino rūgščių.

Žmogui naudingi ne tik šakniavaisiai, bet ir augalo lapai, jo stiebai, žiedai. Paprastai jie naudojami tinktūrų, nuovirų, miltelių ruošimui. Farmakologijoje naudingos savybės buvo žinomos ilgą laiką. Jie naudojami gaminant vaistus, mokesčius, įvairius maisto papildus. Naudinga gerti sultis iš šios šakniavaisinės daržovės.

Man asmeniškai virtas topinambas primena bulves ar kaštonus, o žaliu pavidalu labiau primena ropes. Ką galima paruošti iš topinambų? Daug sveikų patiekalų: košės, kotletai, žalios salotos ar žieminės salotos su topinambu ir žaliomis daržovėmis, arba galima kepti su sūriu. Gero apetito!