Petro I uždraustas amarantas buvo dievų maistas, „neigiantis mirtį“

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Petro I reformos, be kita ko, uždraudė auginti burnočius ir naudoti burnočių duoną, kuri anksčiau buvo pagrindinis rusų žmonių maistas, o tai sunaikino tuomet Rusijoje išlikusį ilgaamžiškumą (pagal legendą, senoliai gyveno labai ilgai minimas net 300 metų skaičius).

Amrita yra dievų gėrimas, nemirtingumo nektaras, taip pat žolė, iš kurios jis buvo pagamintas

Žodis AMARANTAS. Mara yra mirties deivė (tarp senovės rusų slavų ir arijų), o priešdėlis "A" reiškia neigimą kalboje - pavyzdžiui, moralus-amoralus ir pan., kalbininkai žino.

Taigi paaiškėja, kad AMARANT pažodžiui reiškia tą, kuris neigia mirtį, tiksliau, tą, kuris suteikia nemirtingumą !!! Žodis AMRITA – pažodžiui gauname tą patį – mrita – tai mirtis, priešdėlis „a“– neigimas.

Be nuostabių kulinarinių savybių, kurias turi burnočių aliejus, jame yra daugybė unikalių medžiagų, mikroelementų ir vitaminų, kurių naudą organizmui vargu ar galima pervertinti.

Gydomosios burnočių savybės žinomos nuo seniausių laikų. Amarantų aliejus yra garsus skvaleno šaltinis

Skvalenas yra medžiaga, kuri sulaiko deguonį ir prisotina juo mūsų kūno audinius ir organus. Skvalenas yra galingas priešvėžinis agentas, neleidžiantis laisviesiems radikalams pažeisti ląstelių vėžio. Be to, skvalenas lengvai prasiskverbia pro odą į organizmą, veikia visą organizmą ir yra galingas imunostimuliatorius.

Unikali burnočių cheminė sudėtis lėmė jo kaip gydomosios priemonės beribiškumą. Senovės slavai ir arijai naudojo burnočius naujagimiams maitinti, kariai burnočių sėklas pasiėmė su savimi į sunkias kampanijas kaip stiprybės ir sveikatos šaltinį. Būdamas tikra vaistinė, burnočiai buvo naudojami gydymui senovės Tartarijoje (arijų žemėje). Šiuo metu burnočiai sėkmingai naudojami įvairiose šalyse gydant moterų ir vyrų uždegiminius Urogenitalinės sistemos procesus, hemorojus, anemiją, vitaminų trūkumą, jėgų praradimą, diabetą, nutukimą, neurozes, įvairias odos ligas ir nudegimus, stomatitą, periodontitą., skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligė, aterosklerozė. Preparatai, kurių sudėtyje yra burnočių aliejaus, sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo organizmą nuo radioaktyviosios spinduliuotės poveikio, skatina piktybinių navikų rezorbciją dėl skvaleno – unikalios medžiagos, kuri yra jo sudėties dalis.

Skvalenas pirmą kartą buvo atrastas 1906 m. Daktaras Mitsumaro Tsujimoto iš Japonijos išskyrė ekstraktą iš giliavandenio ryklio kepenų, kuris vėliau buvo identifikuotas kaip skvalenas (iš lot. squalus – ryklys). Biocheminiu ir fiziologiniu požiūriu skvalenas yra biologinis junginys, natūralus nesotus angliavandenilis. 1931 metais Ciuricho universiteto (Šveicarija) profesorius, Nobelio premijos laureatas daktaras Klauras įrodė, kad šiam junginiui trūksta 12 vandenilio atomų, kad jis pasiektų stabilią būseną, todėl šis nesotusis angliavandenis fiksuoja šiuos atomus iš bet kurio jam prieinamo šaltinio. O kadangi dažniausiai deguonies šaltinis organizme yra vanduo, skvalenas lengvai su juo reaguoja, išskirdamas deguonį ir prisotindamas juo organus bei audinius.

Giliavandeniams rykliams reikalingas skvalenas, kad jie išgyventų esant ekstremaliam hipoksijai (mažam deguonies kiekiui), kai jie plaukia dideliame gylyje. O žmonėms skvalenas reikalingas kaip antikancerogeninė, antimikrobinė ir fungicidinė priemonė, nes jau seniai įrodyta, kad būtent deguonies trūkumas ir oksidacinis ląstelių pažeidimas yra pagrindinės organizmo senėjimo, auglių atsiradimo ir vystymosi priežastys. Į žmogaus organizmą patekęs skvalenas atjaunina ląsteles, taip pat stabdo piktybinių navikų augimą ir plitimą. Be to, skvalenas gali kelis kartus sustiprinti organizmo imuninę sistemą, taip užtikrindamas jo atsparumą įvairioms ligoms.

Dar visai neseniai skvalenas buvo išgaunamas tik iš giliavandenio ryklio kepenų, todėl jis tapo vienu iš rečiausių ir brangiausių maisto produktų. Tačiau problema buvo ne tik didelė jo kaina, bet ir tai, kad ryklio kepenyse nėra tiek daug skvaleno - tik 1-1,5%.

Unikalios priešnavikinės skvaleno savybės ir tokie dideli jo gavimo sunkumai privertė mokslininkus intensyviau ieškoti alternatyvių šios medžiagos šaltinių. Šiuolaikiniai tyrimai parodė, kad skvaleno yra nedidelėmis dozėmis alyvuogių aliejuje, kviečių gemalų aliejuje, ryžių sėlenose, mielėse. Tačiau tų pačių tyrimų metu paaiškėjo, kad didžiausias skvaleno kiekis aliejuje yra burnočių grūduose. Paaiškėjo, kad burnočių aliejuje yra 8-10% skvaleno! Tai kelis kartus daugiau nei giliavandenio ryklio kepenyse!.

Skvaleno biocheminių tyrimų metu buvo atrasta daug kitų įdomių jo savybių. Taigi paaiškėjo, kad skvalenas yra vitamino A darinys ir cholesterolio sintezės metu paverčiamas jo biocheminiu analogu 7-dehidrocholesteroliu, kuris saulės šviesoje virsta vitaminu D, taip suteikdamas radioprotekcinių savybių. Be to, vitaminas A žymiai geriau pasisavinamas, kai yra ištirpęs skvalene.

Tada skvalenas buvo rastas žmogaus riebalinėse liaukose ir sukėlė visą revoliuciją kosmetologijoje. Juk būdamas natūraliu žmogaus odos komponentu (iki 12-14 proc.), jis geba lengvai įsisavinti ir prasiskverbti į organizmą, tuo pačiu pagreitindamas kosmetikos gaminyje ištirpusių medžiagų prasiskverbimą. Be to, paaiškėjo, kad burnočių aliejuje esantis skvalenas turi unikalių žaizdų gijimo savybių, lengvai susidoroja su daugeliu odos ligų, įskaitant egzemą, psoriazę, trofines opas ir nudegimus. Jei odos plotą, po kuriuo yra auglys, sutepsite burnočių aliejumi, radiacijos dozė gali būti žymiai padidinta, nerizikuojant nudegti spinduliuote. Burnočių aliejaus naudojimas prieš ir po spindulinės terapijos žymiai pagreitina paciento organizmo atsigavimą, nes patekęs į organizmo vidų skvalenas suaktyvina ir vidaus organų audinių regeneracinius procesus.

Gydomosios burnočių savybės žinomos nuo seniausių laikų. Senovės slavų medicinoje burnočiai buvo naudojami kaip senėjimą stabdanti priemonė. Jį žinojo ir senovės Centrinės Amerikos tautos – inkai ir actekai. Tarp senovės etruskų ir graikų jis buvo nemirtingumo simbolis. Iš tiesų burnočių žiedynai niekada nenuvysta.

Amarantų pavadinimas tarp senovės majų, actekų ir Amerikos indėnų valstiečių - Ki-ak, Bledo, Huatli. Indiškas burnočio pavadinimas yra Ramadana (Dievo dovanota). Amarantas yra aiškus tiesos patvirtinimas: nauja yra seniai pamiršta sena. Augalas, kuris aštuonis tūkstančius metų maitino Amerikos žemyno gyventojus, dabar pasirodo prieš mus svetimo pavidalo. Gavome keletą faktų apie ekonominę burnočių svarbą paskutinei actekų imperijai, kurią XVI amžiaus pradžioje valdė Montezuma. Imperatorius mokesčio pavidalu gavo 9 tūkstančius tonų burnočių. Amarantas tapo neatsiejama daugelio ritualinių veiksmų, kuriuose buvo naudojami iš jo pagaminti dažai, dalimi. Akivaizdu, kad tai buvo priežastis, dėl kurios inkvizicija paskelbė augalą prakeiktu gėrimu, todėl ispanų konkistadorai tiesiogine to žodžio prasme sudegino Huatli pasėlius, sunaikino sėklas, o nepaklusnius nubaudė mirtimi. Dėl to burnočiai dingo iš Centrinės Amerikos.

Europos civilizacija trypė svetimą, nežinomą kultūrą, dažnai daug aukštesnio intelekto. Jokia užkariautojų baimė negalėjo priversti indėnų genčių atsisakyti Huatli auginimo. Ypač sunkiai pasiekiamuose kalnų kaimuose. Ir tai net ne kalbinių ritualų reikalas. Kukurūzų (kukurūzų) trapučiai slopino alkį, tačiau sukėlė žarnyno uždegimą ir skausmą. Į tešlą įpylus huatli, valstiečiai atėmė kančias.

Nenuostabu, kad Meksika, JAV, Centrinės ir Pietų Amerikos šalys pradėjo auginti burnočius dideliuose plotuose

JT maisto komisija dėl jo maistinių ir gydomųjų savybių pripažino burnočius XXI amžiaus kultūra

Tiesą sakant, aš asmeniškai gerai pažįstu šį augalą, bet visada maniau, kad jis dekoratyvus… Kokia staigmena !!! Amarantas, ir net tiesiai ant mano gėlyno !!!

Gera ir skanu kepti duoną ir dėti į sriubas, ypač į grybus - apsilaižysi pirštus, valgysi iš mažos lėkštutės, nes labai skanu, bet nuo to nepagerėsi, o atvirkščiai yra kūno lengvumo jausmas.

Bet tai yra kultūrinis augalas, atsitiktinai atvežtas iš Amerikos su kitų augalų sėklomis dar mūsų amžiaus 30-aisiais. Buročio sėklos mažos, kaip aguonos, o augalo aukštis virš 2 m. O jei auga vienas, tai vienas augalas užima beveik 1 m plotą. Argi ne stebuklas, kad toks prabangus vienas iš mažų grūdelių išauga per 3,5 mėnesio, su girlianda brangiomis sėklomis, rausvai arba aukso spalvos milžinas! Buročio derlius yra fantastiškas – derlingose žemėse – iki 2 tūkst. centnerių aukštos kokybės žaliosios masės ir iki 50 centnerių sėklų iš hektaro.

Sausrai ir šalčiui atsparus burnočius, esant aukštam žemės ūkio fonui, šerti nereikia, o gyvūnai jį visiškai suėda. Jis yra baltymų kiekio rekordininkas. Ne veltui burnočių žalumynai prilyginami kaloringiausioms jūros gėrybėms – kalmarų mėsai, nes, be baltymų, vertingiausios žmogaus organizmui aminorūgšties – lizino, jose yra 2,5 karto daugiau nei kviečiuose, 3,5 karto daugiau nei kukurūzuose ir kituose daug lizino turinčiuose grūduose.

Amarantas yra puikus maistas augintiniams ir naminiams paukščiams. Šeriant jo žaliąja mase (iki 25 proc. kitų pašarų), paršeliai užauga 2, 5, o triušiai, nutrijos ir vištos – 2-3 kartus greičiau, karvės ir ožkos žymiai padidina primilžį ir riebumą. Žaliąja burnočių mase kiaulės šeriamos su nedideliu kiekiu kraiko, o gyvuliai sparčiai auga, per 4 mėnesius priauga iki 60 kg gyvojo svorio.

Didelis vitamino C ir karotino kiekis daro burnočių pašarus ypač vertingus ir gerai veikia gyvūnus bei paukščius, kad jie nesusirgtų.

Burnočiai gerai silosuoja, bet geriau tai daryti mišinyje su kukurūzais, sorgais. Kadangi kukurūzų žaliojoje masėje yra daug cukrų, o žaliojoje burnočių masėje – daug baltymų, silosas iš jų yra daug maistingesnis nei paties burnočio.

Tačiau burnočiai taip pat yra nuostabus produktas. Jis naudojamas pirmame ir antrame patiekaluose, vytinamas, sūdomas ir rauginamas kaip kopūstas, marinuojamas žiemai, ruošiami gaivieji gėrimai, brangesni už Pepsi ir Coca-Cola.

Iš augalinių ir gyvulinių riebalų aukščiausią kainą turi burnočių aliejus, visais atžvilgiais 2 kartus lenkia šaltalankių aliejų ir naudojamas kompleksiškai gydant spindulinę ligą, o daigintos sėklos savo sudėtimi panašios į motinos pieną.

Mokslininkai nustatė, kad burnočiai taip pat turi veiksmingų gydomųjų savybių. Mokslininkai tai aiškina tuo, kad burnočių sėkloms būdingi ypač stiprūs biolaukai, lemiantys jo stebuklingas gydomąsias savybes. Arba toks faktas. Sustingusios vištos, po dviejų dienų šėrimo burnočių likučiais iš sėklų (pelų), iškart pasveiko. Ir toliau. Visi kaimynystėje gyvenančių triušių savininkai turėjo gyvūnų – tiek suaugusių, tiek jauniklių – mirtingumo rodiklį. O tie, kurie naudojo burnočius kaip maistą, neturėjo nei vieno.

Burnočiai ypač efektyvūs sėkmingai bitininkystei

Sandėlio baltymai, šiandienos ir ateities kultūra – taip šį augalą vadina pasaulio biologai. JT Maisto komisijos ekspertai pripažino tai kultūra, kuri padės aprūpinti augančią mūsų planetos populiaciją aukštos kokybės baltymais.