Cholesterolis: didžiausia XX amžiaus sukčiai

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Mitas apie daug cholesterolio turinčio maisto pavojų sukėlė rimtų pasekmių sveikatai. Atskleidžiamos pagrindinės aterosklerozės priežastys.

Garsus Vienos chirurgas ir mokslininkas Theodoras Billrothas (garsus dėl savo autoriaus atliktų skrandžio dalies pašalinimo operacijų sergant pepsine opa) paprašė savo mokinių atlikti įdomų eksperimentą. Ožkoms ir avims buvo pašalinta skydliaukė. Rezultatas buvo visiškai paradoksalus. Operacija lėmė staigų cholesterolio kiekio šuolį ir bendrą arterijų aterosklerozę, įskaitant. vainikinių. Taigi žolėdžiams, kurie niekada nebandė gyvulinio maisto, kuriame yra cholesterolio, išsivystė aterosklerozė.

Įtariama, kad sumažėjusi skydliaukės funkcija gali sukelti aterosklerozę. Vėliau šios prielaidos pasitvirtino ir žmonėms. Nepakankama skydliaukės veikla, o ne gyvuliniai riebalai, yra viena iš pagrindinių aterosklerozės priežasčių. Nuo XIX amžiaus aterosklerozė sėkmingai gydoma mažomis skydliaukės hormonų dozėmis.

XX amžiaus antroje pusėje atsirado teorija, kurios pasekmės prilygo masiniam genocidui. Teorijos, kad aterosklerozės priežastis yra cholesterolio turinčio gyvūninio maisto vartojimas, gimimas buvo siejamas su siaurų pažiūrų mokslininkų savanaudiškumu ir farmacijos kompanijų godumu. Daugybė milijonų pacientų, sergančių ateroskleroze, mirė kaip aukos. Tarp aukų buvo ir Jungtinių Valstijų prezidentas Dwightas Eisenhoweris, kuriam gydytojai iškart po pirmojo miokardo infarkto buvo pritaikyta mažai cholesterolio turinčios dietos. Nepaisant dietos, cholesterolio kiekis ir toliau didėjo. Kuo griežčiau buvo ribojami gyvuliniai riebalai, tuo aukščiau kilo cholesterolio kiekis. Kartu su cholesteroliu augo svoris. Netinkamo gydymo rezultatas pasirodė liūdnas: prezidentą ištiko dar keli širdies priepuoliai, kurie galiausiai nulėmė širdies mirtį. Prezidentus gydo ne patys išmanantys gydytojai. Jei prezidentą D. White'ą gydantis gydytojas būtų įsiklausęs į išmanančio kolegos B. Barneso patarimus, galbūt istorijos eiga ir mokslinių tyrimų kryptis būtų pasukę visai kitu keliu.

Daugybė milijonų dolerių buvo įmesta į bevaisių mokslinių tyrimų krosnį, siekiant patvirtinti gyvulinių riebalų „kaltę“aterosklerozės ir miokardo infarkto atveju. Iki šiol nepateikta jokių realių įrodymų. Tačiau plačiajai visuomenei apie tai nebuvo pranešta, o vaistas nuo cholesterolio „Lipitor“sėkmingai išlaiko pardavimo lyderį.

Kita priemonė, galinti padėti prezidentui Eisenhoweriui sumažinti cholesterolio kiekį, yra „tankių“angliavandenių pašalinimas iš dietos. Būtent saldus, daug krakmolo ir rafinuotas maistas yra antra pagal svarbą didelio cholesterolio kiekio ir miokardo arterijų aterosklerozės priežastis.

Tuo tarpu net fiziologijos tėvas Rudolfas Virchow rašė, kad cholesterolis niekada nebuvo aterosklerozės priežastis, o atsiranda tik paskutinėje arterijų pažeidimo stadijoje. Mokslininkas tvirtino, kad cholesterolis patenka į „gydyti žaizdą“, bet niekada nesukėlė šios „žaizdos“. Padidėjęs cholesterolio kiekis yra TIK uždegimo organizme požymis, o ne priežastis. Daugelis veiksnių pažeidžia arterijų sieneles. Pavyzdžiui, padidėjęs gliukozės ir insulino kiekis kraujyje.

Nenuostabu, kad pusės žmonių, patyrusių miokardo infarktą, cholesterolio kiekis buvo normalus. Ir atvirkščiai, žmonių, kurių cholesterolio kiekis yra mažas, mirtingumas yra 2 kartus didesnis.

Yra daug įrodymų, kad mitas apie cholesterolį žlugo. Pavyzdžiui, šiaurinės Indijos dalies gyventojai suvartoja 17 kartų daugiau gyvulinių riebalų nei pietinės dalies gyventojai. Tačiau šiauriečiams miokardo arterijų aterosklerozės dažnis yra 7 kartus mažesnis.

Cholesterolis yra esminė medžiaga, turinti ir antimikrobinių savybių. Jis būtinas tiek intrauteriniam vaisiaus smegenų vystymuisi, tiek normaliai centrinės nervų sistemos veiklai. Ne veltui sakoma, kad 23% cholesterolio atsargų yra smegenyse. Jei daugelis mūsų protėvių kartų būtų laikęsi mažai cholesterolio turinčios dietos, tada, bijau, žmogaus smegenys taptų panašios į medūzą. Nenuostabu, kad vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonių atmintį pablogina žemas cholesterolio kiekis.

Ypač norėčiau pabrėžti cholesterolio, kaip statybinės medžiagos vitamino D ir hormonų, ypač lytinių ir antinksčių hormonų, sintezei, būtinybę. Tai mažai cholesterolio turinti dieta, kuri susilpnina organizmo gebėjimą susidoroti su stresu.

Gyvūninių riebalų trūkumas maiste verčia kepenis dirbti su perkrova. Kadangi cholesterolis yra gyvybiškai svarbus, kepenys yra priverstos jį sintetinti iš to, kas yra – iš angliavandenių. Cholesterolio sintezei reikia, kad kepenys sutelktų didžiulius išteklius. Cholesterolio trūkumas maiste – tikra kepenų krizė! Ar ne geriau būtų suteikti jai galimybę atlikti toksinų šalinimo darbą?

Bijau, kad niekas nežino, kad cholesterolis yra antioksidantas. O jį sumažinus, padidėja vėžio, seksualinės funkcijos sutrikimo, atminties sutrikimo, Parkinsono ligos, insulto (taip, insulto!), savižudybės ir net smurtinio elgesio rizika. Ar dėl to mažai riebalų apsėstoje Amerikoje, pavyzdžiui, mokyklose, yra tiek daug žudynių šaunamųjų ginklų? Taigi patariu jums: jei kas nors giriasi, kad turi mažai cholesterolio, geriau su tokiu žmogumi būti itin mandagiems…

Niekas nesiginčys, kad žili plaukai yra senatvės priežastis. Taip pat cholesterolis nėra miokardo infarkto priežastis. Cholesterolio mitas lėmė, kad itin sveikas gyvulinių riebalų maistas buvo paskelbtas širdies sveikatos priešu. Atėjo iki absurdiško „apipjaustymo“: nuo trynio nupjaunamas baltymas, o naudingiausia kiaušinio dalis išmesta.

Atėjo metas iškilmingai palaidoti mitą apie cholesterolio kaltę ištikus miokardo infarktui; ir tai turėtų būti daroma su garsiu kariniu sveikinimu. Kad sveikinimo salves išgirstų kuo daugiau apgautų žmonių.

OI Sineva, medicinos mokslų kandidatas.