Kokia buvo žuvų taukų uždraudimo SSRS priežastis

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Tie, kurių vaikystė prabėgo Sovietų Sąjungoje, puikiai prisimena tirštą, nemalonų išvaizdos ir skonio skystį, vadinamą žuvų taukais. Ilgą laiką šis priedas buvo būtinas vaikų mityboje. Ją duodavo namuose ir darželiuose. Ir apskritai buvo manoma, kad jis gali užkirsti kelią beveik visų ligų vystymuisi ir išgydyti bent pusę. Tačiau laikui bėgant jį buvo uždrausta vartoti, ir tam buvo priežastis.

1. Žuvų taukų populiarumas visame pasaulyje

Lengva vieną svarbų atradimą padariusio vaistininko P. Moellerio ranka XIX amžiuje žuvų taukai išpopuliarėjo kaip veiksmingas vaistas nuo rachito. Meller pavyko rasti puikų apdorojimo būdą, po kurio buvo neutralizuotas ne itin malonus produkto kvapas. Nuo tos akimirkos jis tapo vis populiaresnis.

Vėliau, natūraliai palaipsniui, jie pradėjo jį suvokti kaip universalų vaistą nuo visų rūšių ligų. Tačiau žuvų taukus valgė ne tik sergantys žmonės.

Taip pat sveiki žmonės jo išgerdavo po šaukštą per dieną profilaktikos tikslais ir norėdami visada palaikyti gerą formą. Nepraėjo daug laiko ir šio produkto gamyba buvo pradėta beveik visose pasaulio šalyse. SSRS ir Amerika nebuvo išimtis.

2. Kaip žuvų taukai išpopuliarėjo Sovietų Sąjungoje

Sovietų gydytojai tikėjo, kad žuvų taukai padės pagerinti tautos sveikatą. Ir jie buvo visiškai teisūs. Jame yra daug omega riebalų rūgščių (tarp jų linolo, dokozapentaeno, arachidono ir kt.), kurių itin mažais kiekiais yra kituose produktuose. Šios medžiagos organizmui reikalingos normaliai daugelio organų ir sistemų veiklai. Jie skatina smegenų veiklą, gerina atmintį ir jautrumą naujoms žinioms, stiprina imunitetą.

SSRS gydytojai iškėlė hipotezę apie omega rūgščių trūkumą įprastame maiste ir būtinybę vartoti daug žuvų taukus, siekiant pagerinti jaunų žmonių sveikatą. Vyriausybė ėmėsi gerų iniciatyvų, po kurių prevencinės priemonės įgavo šalies mastu.

Visi vaikai darželiuose buvo vaišinami žuvų taukais, kurie vaikams baisiai nepatiko.

Tuo metu želatinos kapsulių dar nebuvo, todėl produktas buvo vartojamas aliejinio, bjauraus kvapo, kartaus skonio tirpalo pavidalu. Kasdienė „egzekucija“su šaukštu žuvų taukų, nors buvo be galo nemalonu, bet davė vaisių. Sovietinis jaunimas išsiskyrė gera sveikata. Klasėje praktiškai nebuvo vaikų, kurie „linksėjo“iš nuovargio. Peršalimo ligų skaičius gerokai sumažėjo. Vaikai užaugo stiprūs ir ištvermingi.

3. Dėl kokių priežasčių aštuntajame dešimtmetyje buvo uždrausti žuvų taukai

Nepaisant visų žuvų taukų privalumų, 1970 metais buvo išleistas vyriausybės nutarimas, draudžiantis juos vartoti profilaktiškai. Šio sprendimo priežastis buvo daugelio tyrimų rezultatai. Mokslininkai nustatė, kad vidaus įmonėse gaminamuose žuvų taukuose padidėja toksinių medžiagų kiekis. Tai lėmė ne tik vandenynų užterštumas, bet ir gamybos sąlygos.

Daugelyje sovietinių gamyklų (pavyzdžiui, Kaliningrade) riebalams kaitinti buvo naudojamos nedidelės, nekokybiškos žuvys ir net silkės subproduktai, o tai gerokai sumažino produkcijos savikainą. Taupymo pasekmės buvo skaudžios. Gatavuose žuvų taukuose buvo rastas didžiulis toksinų kiekis, kuris reguliariai naudojant kaupiasi audiniuose ir palaipsniui nuodija organizmą.

Sovietiniai vaikai lengviau atsiduso. Karčiųjų žuvų taukų gerti nebereikėjo. Nepaisant „pagrįstai be atliekų“sovietinės produkcijos, savaime ji išliko itin naudingas produktas. 1997 metais buvo peržiūrėtos žuvų taukų gavimo sąlygos, panaikintas šio natūralaus maisto papildo draudimas.