Dirbtiniai saldikliai suardo DNR ir sukelia diabetą

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Farmacijos mafija išrado dirbtinius saldiklius, kad praturtėtų, skelbdama juos kaip naudingus sveikatai. Tačiau atlikti tyrimai teigia, kad, priešingai, jie labai kenkia sveikatai ir verčia žmones susirgti…

Remiantis naujausiais statistiniais duomenimis, beveik 40% suaugusiųjų amerikiečių, daugiau nei 18% paauglių ir beveik 14% vaikų dabar turi ne tik antsvorio, bet ir nutukę, o perdirbtas maistas ir saldinti gėrimai yra akivaizdžiai skatinantys veiksniai.

Deja, daugelis žmonių klysta manydami, kad dirbtinai saldintas maistas yra sveikas pasirinkimas, galintis sumažinti kalorijų kiekį. Taip visai nėra.

Bėgant metams vis daugiau tyrimų parodė, kad dirbtiniai saldikliai padidina nutukimo ir 2 tipo diabeto riziką, galbūt net labiau nei cukrus. Naujausias pavyzdys yra tyrimas su gyvūnais, pristatytas Eksperimentinės biologijos konferencijoje San Diege 2018 m.

Nagrinėjama, kaip įvairūs saldikliai veikia maisto naudojimą ir laikymą organizme, kaip jie veikia kraujagyslių funkciją. Nustatyta, kad cukrus ir dirbtiniai saldikliai sukelia sutrikimus, nors ir skirtingais būdais.

Po trijų savaičių dietos, kurioje daug dirbtinių saldiklių (aspartamo arba acesulfamo kalio) arba cukrų (gliukozės arba fruktozės), visose grupėse pastebėtas nepageidaujamas poveikis. Visiems buvo padidėjęs lipidų (riebalų) kiekis kraujyje, tačiau gyvulių kraujyje kaupėsi ir dirbtiniai saldikliai, kurie smarkiau pažeidė kraujagyslių gleivinę.

Naujausia mada: maistinėmis medžiagomis papildyti dirbtiniai saldikliai

Nepaisant tokių įrodymų, dirbtinių saldiklių rinka ir toliau klesti. Kaip pranešė „Food Navigator“, 2019 m. sausio mėn. pabaigoje „Merisant“pristatė naują nekaloringą saldiklį „Sugarly Sweet“, taip pat sukūrė visiškai naują dirbtinių saldiklių, praturtintų vitaminais ir mineralais, liniją.

Stiprinti saldikliai parduodami su prekės ženklu „Equal Plus“ir yra trijų skonių: vitamino C ir cinko, vitaminų B3, B5 ir B12 arba vitaminų C ir E. Produktai reklamuojami kaip „geras šių maistinių medžiagų šaltinis“, vienas. maišelis, iš kurio suteikiama 10 procentų rekomenduojamos dienos normos papildyti vitaminais ir mineralais.

Nulinių kalorijų saldiklių metabolinis poveikis

Svarbu suprasti, kad nors dirbtiniai saldikliai neturi (arba labai mažai) kalorijų, jie vis tiek yra metaboliškai aktyvūs. Kaip paaiškinta 2016 m. paskelbtame dokumente „Ne maistinių saldiklių metabolinis poveikis“, daugelis tyrimų siejo juos su padidėjusia nutukimo, atsparumo insulinui, 2 tipo diabeto ir metabolinio sindromo rizika. Šiame straipsnyje pateikiami trys mechanizmai, kuriais dirbtiniai saldikliai prisideda prie medžiagų apykaitos sutrikimų:

1. Jie sutrikdo sąlyginius refleksus, kurie prisideda prie gliukozės kontrolės ir energijos homeostazės.
2. Jie naikina žarnyno mikrobiotą ir sukelia gliukozės netoleravimą
3. Jie sąveikauja su virškinimo sistemoje išreikštais saldaus skonio receptoriais, kurie dalyvauja įsisavinant gliukozę ir skatina insulino sekreciją.

Be saldžių skonio pumpurų ant liežuvio, žarnyne esantys žmonės taip pat išskiria signalines molekules į kraują, reaguodami į saldų skonį, todėl kasa yra verčiama išskirti insulino, ruošiantis gliukozės šuoliui (tai atsitiks, jei valgysite). cukrus).

Dirbtiniai saldikliai yra toksiški žarnyno bakterijoms

Dirbtiniai saldikliai taip pat turi žymiai skirtingą poveikį žarnyno mikrobiomui nei cukrus. Nors cukrus yra kenksmingas, nes maitina kenksmingus mikrobus, dirbtiniai saldikliai yra dar blogesni, nes iš esmės yra toksiški žarnyno bakterijoms.

2008 m. atliktame tyrime sukralozė (Splenda) sumažino žarnyno bakterijų skaičių net 50 procentų, ypač taikydami tuos, kurie turi didelę naudą sveikatai. Tik septynių mažų Splenda paketėlių gali pakakti neigiamai paveikti žarnyno mikrobiomą.

Be daugybės šalutinių poveikių, susijusių su sutrikusiomis žarnyno mikrobiomomis, sukralozė taip pat buvo susijusi su daugybe kitų padarinių sveikatai. Kai kuriuos tyrimus galite rasti straipsnyje „Tyrimai atskleidžia šokiruojančią informaciją apie Splenda šalutinį poveikį“, kuriame taip pat yra ilgas sąrašas tyrimų, rodančių, kad dirbtiniai saldikliai sukelia svorio padidėjimą ir medžiagų apykaitos sutrikimus.

Vėlesni tyrimai patvirtino ir išplėtė šias išvadas, parodydami, kad visi šiuo metu patvirtinti dirbtiniai saldikliai sutrikdo žarnyno mikrobiomą. 2018 m. spalio mėn. žurnale Molecules paskelbtame tyrime su gyvūnais nustatyta, kad aspartamas, sukralozė, sacharinas, neotamas, advantamas ir acesulfamo kalis-K sukėlė DNR pažeidimus ir trukdė normaliai ir sveikai žarnyno bakterijų veiklai.

Nors buvo nustatyta, kad visi šeši dirbtinių saldiklių tipai yra toksiški žarnyno bakterijoms, jų daromos žalos tipas ir dydis skiriasi:

• Sacharinaspadarė didžiausią žalą, pasižymėdamas citotoksiniu ir genotoksiniu poveikiu, tai yra, yra toksiškas ląstelėms ir pažeidžia ląstelės genetinę informaciją (tai gali sukelti mutacijas).
• Neotamas sukėlė pelių medžiagų apykaitos sutrikimus ir padidino kelių riebalų rūgščių, lipidų ir cholesterolio koncentraciją. Naudojant šį saldiklį, taip pat sumažėja kelių žarnyno genų kiekis.
• Aspartamas ir acesulfamo kalis-K -pastarieji dažniausiai randami sporto papilduose, sukelia DNR pažeidimus

Dirbtiniai saldikliai gali sukelti raumenų irimą

Kiti naujausi tyrimai, jau paminėti šio straipsnio pradžioje, parodė, kad dirbtiniai saldikliai ne tik kenkia kraujagyslėms ir padidina nutukimo bei 2 tipo diabeto riziką, bet ir sukelia raumenų irimą.

Kaip paaiškino pagrindinis autorius ir Ph. D. Brianas Hoffmanas, Marquette universiteto ir Viskonsino medicinos koledžo biomedicinos inžinerijos docentas, „[Dirbtiniai] saldikliai apgaudinėja organizmą.

Ir kai jūsų kūnas negauna reikiamos energijos, nes jam reikia šiek tiek cukraus, kad jis tinkamai veiktų, jis gali rasti šaltinį kitur. Raumenys yra vienas iš tokių alternatyvių šaltinių.

Maisto neurobiologija – atlygis ir kaip dirbtiniai saldikliai priverčia jūsų kūną valgyti daugiau

Straipsnyje, paskelbtame Yale Journal of Biology and Medicine 2010 m., daugiausia dėmesio skirta potraukio cukrui neurobiologijai ir dirbtinių saldiklių poveikiui apdovanojimus pelniusio maisto neurobiologijos kontekste. Kaip paaiškinta šiame straipsnyje:

„Dietiniai“gėrimai yra susiję su padidėjusia insulto ir širdies priepuolio rizika

Naujausiame Amerikos širdies asociacijos (AHA) atliktame stebėjimo tyrime nustatyta, kad, palyginti su vienu ar mažiau „dietinių“gėrimų per savaitę, du ar daugiau dirbtinai saldintų gėrimų per dieną padidina insulto, širdies priepuolio ir ankstyvo susirgimo riziką. vyresnių nei 50 metų moterų mirė atitinkamai 23, 29 ir 16 proc.

Rizika ypač didelė moterims, neturinčioms širdies ligų, nutukusioms ir (arba) afroamerikietėms. Tyrime dalyvavo daugiau nei 81 700 moterų iš moterų sveikatos iniciatyvos stebėjimo tyrimo, išilginio sveikatos tyrimo, kuriame dalyvavo beveik 93 680 moterų po menopauzės nuo 50 iki 79 metų amžiaus.

Vidutinis stebėjimo laikotarpis buvo beveik 12 metų. Pasak autorių:

Pridedamame redakcijos straipsnyje „Dirbtiniai saldikliai. Tikroji rizika, Hannah Gardener, Majamio universiteto Neurologijos katedros mokslininko padėjėja ir daktaras Mitchellas Elkindas siūlo gerti gryną vandenį, o ne maistingus saldintus gėrimus, nes tai yra saugiausias, sveikiausias gėrimas su mažai kalorijų..

Jei norite skonio, tiesiog į mineralinį vandenį įspauskite šviežios citrinos ar laimo. Kai gaminant, kepant ar geriant reikia šiek tiek saldiklio, atkreipkite dėmesį į savo pasirinkimą.

Sveiki cukraus pakaitalai

Du geriausi cukraus pakaitalai yra Stevia ir Lo Han Guo (taip pat rašoma Lo Han Guo). Stevija, labai saldi žolė, gaunama iš stevijos augalo lapų Pietų Amerikoje, parduodama kaip priedas. Jis yra visiškai saugus savo natūralia forma ir gali būti naudojamas daugeliui maisto produktų ir gėrimų pasaldinti.

Lo Han Guo yra panašus į steviją, bet tai yra mano mėgstamiausia. Naudoju Lakanto prekės ženklo vanilės kvapą ir tai tikras delikatesas. Lee Han vaisiai buvo naudojami kaip saldiklis šimtmečius ir yra apie 200 kartų saldesni už cukrų.

Trečia galimybė – naudoti gryną gliukozę, dar vadinamą dekstroze. Gliukozė turi 70 procentų sacharozės saldumo, todėl panašiam saldumui reikia šiek tiek daugiau, todėl ji yra šiek tiek brangesnė nei įprastas cukrus.

Tačiau tai naudinga jūsų sveikatai, nes jame visiškai nėra fruktozės. Skirtingai nuo fruktozės, gliukozė gali būti tiesiogiai naudojama kiekvienoje jūsų kūno ląstelėje, todėl yra daug saugesnė nei cukrus.