Pas mus ateina šventė: mirtini nuodai, užmaskuoti saugiu gėrimu

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Kodėl populiariausias gėrimas pasaulyje yra žalingas ir kodėl žiniasklaidoje tiek mažai informacijos apie jo keliamą pavojų.

„Pas mus ateina šventė!..“Kas iš mūsų, augusių 90-aisiais, neprisimena šios elegantiškos Naujųjų metų nakties reklamos su spindinčiomis girliandomis, skambančiais varpais ir raudonais sunkvežimiais su kokakola. Būtent šiam, savaip išradingam rinkodaros specialistų kūriniui, esame dėkingi už tai, kad mūsų šalyje gazuotas amerikietiškas gėrimas tapo beveik toks pat ikoniškas ir populiarus kaip ir mūsų tėvynėje.

„Coca-Cola“yra viena pirmųjų tarptautinių kompanijų, užkariavusių posovietinę rinką. Dabar ji atlieka pagrindinį vaidmenį gaminant gaiviuosius gėrimus Rusijoje.

„Coca-Cola“yra pasaulyje pirmaujanti gaiviųjų gėrimų gamintoja, veikianti daugiau nei 200 šalių. Jo portfelyje yra daugiau nei 500 prekių ženklų, įskaitant Coca-Cola, Sprite, Fanta soda, Nestea arbatą, Dobry ir Rich sultis. „Coca-Cola“kapitalizacija yra 182,71 mlrd

Žiniasklaida gali lengvai rasti informaciją apie milijardus rublių, kuriuos korporacija investavo į Rusijos įmones, ir šimtus milijonų mokesčių, kuriuos ji sumokėjo mūsų valstybei. Kur kas sunkiau rasti duomenis apie iš mūsų šalies išvežto pelno apimtis, o oficialių, moksliškai pagrįstų duomenų apie jos gaminių daromą žalą vartotojams – tikrai beveik neįmanoma.

Sėkmės formulė: Sugar Plus Acid

Pagrindiniai priekaištai dėl Coca-Cola prekės ženklo gėrimo, kuriuos išsakė gydytojai privačiuose pokalbiuose, susiveda į tai, kad jame yra beprotiškai daug cukraus ir fosforo rūgšties. Remiantis pačios įmonės pateiktais duomenimis ant klasikinės kolos etikečių, 100 mililitrų gėrimo yra 10,6 gramo cukraus. Tai reiškia, kad kiekviename litre ištirpsta 106 gramai cukraus, o dviejuose – 212 gramų.

Ar tai daug ar mažai? Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) teigia, kad santykinai saugus cukraus kiekis per dieną yra nuo 20 iki 50 gramų. Kitaip tariant, vienoje pusės litro stiklinėje kolos yra dviejų dienų cukraus suvartojimo norma, jei skaičiuojate PSO rekomenduojamo kiekio apatinę ribą arba paros, jei turite galvoje viršutinę ribą.

Nesunku suskaičiuoti, kad išgerti dviejų litrų kolos butelį – tai lyg aštuonias dienas valgyti saldumynus, įskaitant arbatą ir kavą su cukrumi, pyragus, saldainius ir apskritai viską, kas kažkaip turi gliukozės.

Suvartoti tokios koncentracijos ir tokiais dideliais kiekiais cukraus sirupo įprastos formos žmogus negali. Kūnas atpažįsta grėsmę ir įjungia dusulio refleksą. Kad taip nenutiktų, kolos gamintojai į gėrimą deda fosforo rūgšties: ji slopina liežuvio skonio receptorius ir leidžia skysčiui nuslysti į skrandį.

Fosforo rūgštis yra antra labiausiai tikėtina sveikatos problema tiems, kurie geria „didįjį amerikietišką gėrimą“, kaip jį vadina gamintojai. Šio junginio agresyvumas toks, kad į Coca-Cola gamyklas jis atvežamas konteineriuose, pagamintuose iš korozijai atsparių medžiagų. Įprastos plieninės talpyklos šiam tikslui netinka.

Būtent rūgštis atnešė „Coca-Cola“nepaprastą šlovę siauruose profesionalų sluoksniuose – santechnikuose, mechanikuose ir amerikiečių policijos pareigūnuose: ji puikiai pašalina rūdis, korozuoja vamzdžių kamščius ir išplauna kraują nuo asfalto. Tuo pačiu metu, bendrovės patikinimu, „nepažeidžiant“vartotojų sveikatos.

Kitas šnypščiosios medžiagos komponentas, kuris taip pat negali būti naudingas jį vartojantiems žmonėms, yra natrio ciklamatas. Sintetinis cukraus pakaitalas, kurio saldumas maždaug 30–50 kartų didesnis už natūralią gliukozę. Maisto pramonėje šis priedas žymimas kodu E952.

60-ųjų viduryje jis buvo pripažintas kancerogenu: atlikti eksperimentai parodė, kad ciklamo rūgštis ir jos druskos kaupiasi kūno audiniuose ir sukelia laboratorinių žiurkių šlapimo pūslės onkologines ligas. 1969 metais JAV Federalinė maisto ir vaistų administracija uždraudė natrio ciklamato naudojimą maisto pramonėje. Tais pačiais metais panašų draudimą įvedė Kanada, vėlesniais metais – Singapūras, Pietų Korėja, Japonija ir kai kurios kitos šalys.

Tačiau 1979 metais atsitiko netikėta: PSO „be jokios priežasties“pripažino medžiagą nekenksminga. Ir Coca-Cola vėl legaliai pradėjo naudoti E952 savo gaminiuose.

Biochemija veikia

Kas nutinka kūnui, į kurį įsiliejo „šventės skonis“? Deja, Coca-Cola mėgėjams nieko gero.

Pirmąsias 10 minučių organizmas aktyviai pasisavina cukrų iš gėrimo. Gliukozė patenka į kraują, o organizmas ją suvokia kaip neatlygintiną energijos šaltinį. Dėl šios priežasties atsiranda veržlumo efektas, kurį galima patirti po sunkaus darbo išgėrus gurkšnį kolos.

Praėjus 20 minučių po vartojimo, kraujas prisotinamas cukrumi, tačiau gliukozė teka toliau. Kasa pradeda skubiai gaminti insuliną – hormoną, surišantį laisvą gliukozę. Atsiranda insulino šuolis. Kepenys dalyvauja cukraus pavertime riebalais. Dauguma pagamintų lipidų iš tikrųjų pateks į poodinių nuosėdų susidarymą (labas, nutukimas!); mažesnis apsigyvens ant kraujagyslių sienelių (labas insultams ir infarktams).

Lygiagrečiai organizmas reaguoja į gėrime esantį kofeiną. Vartotojas gauna papildomą žvalumo mokestį, dingsta mieguistumas, bet kartu pakyla kraujospūdis. Praėjus maždaug valandai po vartojimo, fosforo rūgštis pradeda rišti kalcį, magnį ir cinką. Šių medžiagų jonų trūkumas ląstelių skysčiuose kompensuojamas jų išsiskyrimu iš kaulų. Į šlapimo pūslę siunčiami su rūgštimi susiję mineralai. Organizmas siekia atsikratyti druskų prisotinto tirpalo, o žmogus nori eiti į tualetą.

Per kitą pusantros valandos organizmas atsikrato didžiosios dalies vandens, paimto putojančio pavidalo. O vartotojui iškart kyla noras kitą skysčio porciją įsipilti į save.

Avinėlių tyla

Reikia pažymėti, kad visuomenei labai trūksta tikros ir moksliškai pagrįstos informacijos apie Coca-Cola keliamus pavojus. Viena vertus, visiškai akivaizdu, kad tokios cheminės sudėties gėrimas negali būti naudingas žmogaus organizmui. Todėl net medicina ir biochemija besidomintys moksleiviai filmuoja filmukus ir rašo mokslinius (savo lygio) straipsnius apie amerikietiško popso pavojus. Tačiau tikrai rimtų mokslinių darbų šia tema praktiškai nėra.

Palyginimui, lapkričio viduryje žiniasklaidoje pasirodė informacija apie Airijos mokslininkų tyrimą, kuris įrodė, kad kavos gėrimas nėštumo metu yra žalingas: dėl jo mažėja vaisius. Gydytojų komanda stebėjo beveik tūkstantį gimdymui besiruošiančių moterų ir klausimynais fiksavo jų priklausomybę nuo kavos ir arbatos. Po gimdymo kūdikiai buvo sveriami, matuojami ir koreliuojami su būsimos mamos suvartotu kofeino kiekiu. Išvados buvo paskelbtos pagrindiniame moksliniame žurnale - American Journal of Clinical Nutrition.

Kitas pavyzdys – rugpjūtį žinomas žurnalas „The Lancet“paskelbė didelio masto tyrimo apie alkoholio pavojų rezultatus. Rengiant ataskaitą dalyvavo 512 ekspertų iš 243 medicinos centrų iš skirtingų šalių.

Žinoma, skelbti tokius dokumentus visai nelygu, kaip į YouTube talpinti vaizdo įrašus, kur kažkas kažką ištirpina koloje. Gerą arbatą, kavą, viskį (pabraukti būtina) galite mylėti arba nemylėti kiek tik norite, tačiau ignoruoti pagal visas šiuolaikinio mokslo taisykles atliekamus tyrimus beveik neįmanoma. Bet kuriose viešose diskusijose jie būtų lemiamas argumentas.

Tačiau nieko panašaus neturime apie Coca-Cola keliamus pavojus. Kartkartėmis pavieniai tyrėjai ar tyrimų grupės paskelbia ataskaitas, kad putojantis skystis sukelia rimtą ligą; tačiau šie įspėjimai paskęsta kvazimokslinio PR srautuose, kurį, drįstame manyti, dosniai remia korporacija.

Apskritai mokslo bendruomenė nenori nepastebėti „Coca-Cola“ir jos analogų. Jei informacija apie jų keliamus pavojus ir prasiskverbia į žiniasklaidą, tada, kaip taisyklė, argumentų forma apie gazuoto „perteklinio naudojimo pavojų“, o tai automatiškai perkelia kaltę ant gamintojo, kuris į savo gaminį deda kenksmingas medžiagas., vartotojui.

Tokio lojalumo raudonai-baltam prekės ženklui priežastis 2015 metais atskleidė britų laikraštis „The Times“, publikuodamas straipsnį, parašytą remiantis tiriamąja žurnalistika. Ji pranešė, kad „Coca-Cola“investavo milijonus svarų į mitybos tyrimus. Su įmone dirbantys mokslininkai turėjo „įrodyti“, kad nėra ryšio tarp per didelio cukraus vartojimo ir ligų, tokių kaip nutukimas ir 2 tipo diabetas. Bendrovė norėjo įtikinti plačiąją visuomenę, kad didelis cukraus kiekis gėrimuose nėra toks žalingas kaip fizinio aktyvumo trūkumas. Daugiau nei septyni milijonai dolerių buvo investuoti, tiesą sakant, į mokslinių duomenų klastojimą, o pinigų ištroškę mitybos specialistai tapo vienu iš „Coca-Cola“rinkodaros padalinių.

Legaliai atrodantis stiklas

Mokslo bendruomenės įsipareigojimą papildo tai, kad korporacija puikiai moka dirbti su įstatymais. Vienas rimčiausių kaltinimų Coca-Cola yra tai, kad jos firminio gėrimo sudėtis yra įslaptinta. Nepaisant to, kad tiek Rusijos, tiek daugumos kitų šalių valdžios institucijos reikalauja, kad gamintojai atskleistų visą informaciją apie savo gaminius, bendrovė tiesiog ignoruoja šiuos reikalavimus.

2011 metais radijo laidos „This American Life“vedėjai paskelbė radę slapto kokakolos ingrediento – vadinamojo „Merchandise 7X“narkotiko – receptą. Anot šeimininkų, receptą 1979 metais paskelbė „Atlanta Journal-Constitution“. Komentuodama šį įrašą, Coca-Cola Pietų Ramiojo vandenyno viešųjų ryšių vadovė Susie Crumpton teigė, kad pagrindiniai ingredientai nebuvo įslaptinti. Tačiau tais pačiais metais bendrovė surengė tikrą šou, perkeldama slaptą receptą iš banko saugyklos į Coca-Cola muziejaus (Pasaulio Coca-Cola muziejaus) seifą.

Suprantama, receptų žaidimai, kuriuos gali perskaityti tik keli žmonės planetoje, yra tik ažiotažas ir ažiotažas. Tačiau Genadijus Oniščenka, tuo metu jau buvęs Rusijos vyriausiasis sanitaras, skundėsi dėl tikro įmonės nenoro teikti išsamios informacijos apie gėrimų sudėtį ir jų paruošimo receptūrą.

Genadijus Oniščenka. Nuotrauka: www.globallookpress.com

Neaiškumas dėl gėrimo sudėties leidžia korporacijai išsisukti iš pačių nemaloniausių situacijų. 2009 metais visuomeninė organizacija „Šv. Mikalojaus fondas“ir Turkijos valdžia apkaltino „Coca-Cola“kaip dažiklį naudojant karminą – košenilio, Hemiptera genties vabzdžio ekstraktą. Prokurorai tvirtino, kad medžiaga nebuvo sertifikuota naudoti maistui. Bendrovė tiesiog pareiškė, kad gėrimų dažymui nenaudoja karmino.

Sveikas protas ir elementari logika diktuoja, kad tokio cheminio fono kaip „Coca-Cola“produktas, draugiškai nusiteikęs, parduotuvių lentynose neatsidurtų. Nepaisant to, pareigūnai, kaip ir mokslininkai, nori nepastebėti „kokakolos“gaminių ypatumų ir toliau juos klijuoja kaip „nesveika, bet nekenksminga“.

Freudo slydimas

Milijardai dolerių pelno, kvalifikuoti teisininkai ir talentingi reklamuotojai daro stebuklus: Coca-Cola sėkmingai vykdo savo verslą daugelį dešimtmečių. Korporacijos vadovybei verta duoti savo pareigas: jie veikia labai lanksčiai, nuolat į rinką įvesdami naujus prekės ženklus. Sulaukusi kritikos dėl per didelio cukraus kiekio klasikinėje koloje, bendrovė pristatė visą tariamai „dietinių“ir lengvų gėrimų liniją. Matydama smukusį cheminių putojančių gėrimų populiarumą, ji investavo į sulčių, nektarų, vaisių gėrimų ir vaisių tyrių gamintojų supirkimą.

Tačiau „Coca-Cola“reklamuotojai kartais daro klaidų. 2018 m. spalį bendrovė nusprendė pradėti naujus skelbimus Naujojoje Zelandijoje. Savo šūkiu kūrėjai sugalvojo idėją sujungti anglų kalbą ir vietinių šalies gyventojų – maorių – kalbą, sudarydami frazę: „Kia ora, Mate“, kuri turėjo reikšti „Sveikas, bičiuli“. “Agitatoriai neatsižvelgė tik į tai, kad angliškas slengas mate vietinių salyno gyventojų kalboje reiškia „mirtis“. Dėl to dvikalbiai Naujosios Zelandijos gyventojai šią frazę skaitė kaip „Sveika, mirte“.

„Tai retas momentas, kai pasaulinis saldžiųjų soda parduodantis milžinas buvo sąžiningas“, – tuo metu pastebėjo socialinės žiniasklaidos vartotojai.