Juodasis vandens buteliuose sąrašas: kurie prekių ženklai yra pavojingi sveikatai?

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Vandens buteliuose pardavimas Rusijoje kasmet auga. Daugelis žmonių perka vandenį buteliuose ne tik karštu oru lauke, bet ir kasdieniniam naudojimui namuose. Kaip nesuklysti pasirinkus? „Roskontrol“ekspertai išrinko 12 populiarių geriamojo ir mineralinio vandens prekių ženklų, kurių kaina svyruoja nuo 20 iki 150 rublių. „Bandymuose“dalyvavo prekių ženklai, kurie parduodami ir Sočyje.

Jau pirmame etape „Roskontrol“ekspertų laukė nemalonios staigmenos. Svarbiausias geriamojo vandens saugumo rodiklis yra mikroorganizmų kiekis. Kai kuriuose mėginiuose jų leistinas kiekis viršytas 70 kartų! Tai reiškia, kad vakarėliuose nesunkiai gali būti dizenterijos lazdelių, salmonelių ir kitų pavojingų mikroorganizmų bei virusų. Dėl saugos reikalavimų nesilaikymo šios markės vanduo įtrauktas į „Roskontrol“„juodąjį sąrašą“.

Kai kuriuose prekės ženkluose leistinas nitratų ir nitritų kiekis yra gerokai viršytas, įskaitant gana brangius prekės ženklus. Greičiausiai vanduo buvo paimtas netoli pramonės įmonių, valymo įrenginių, kolūkių ar fermų. Be to, vanduo aiškiai gulėjo paviršiuje arba sekliame gylyje.

Ekspertai tariamai gryname vandenyje aptiko krūvą nereikalingų šiukšlių: amonio jonų, permanganato oksidacijos. Šių rodiklių normų viršijimas leidžia spėti, kad į vandenį galėjo patekti benzino, žibalo, fenolių, pesticidų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Tačiau deklaruoti naudingi mikro- ir makroelementai, priešingai, nebuvo skaičiuojami. Kai kuriuose mėginiuose kalcio ir magnio beveik nebuvo. Nuolat naudojant tokį vandenį, organizme atsiras atitinkamų medžiagų trūkumas. O tai savo ruožtu sukels įvairių sveikatos problemų. Ir tai, sprendžiant iš bandymų, yra gana tikėtina, nes vandens buteliuose pardavimas Rusijoje kasmet auga. Daugelis jį perka ne tik karštu oru lauke, bet ir kasdieniniam naudojimui namuose.

Vanduo buteliuose „Shishkin Les“, „Bonaqua“, „Šventasis šaltinis“, „Evian“, „Lipetsko siurblinė“, „Cristaline“, „Vittel“, „Prosto Azbuka“, „Nestle Pure Life“, „Aparan“, „Aqua Minerale“, „D (Dixie)“…

Žemiau pateikiama bandymų rezultatų lentelė ir mėginių įvertinimas pagal saugumą, natūralumą, naudingumą ir skonį.

Testo rezultatai:

1. Negazuotas geriamasis vanduo "D" (Dixie)

Vanduo, gaminamas Nižnij Novgorodo srityje pagal Dixy prekybos tinklo užsakymą, ekspertų pripažįstamas naudingiausiu. Ji turi idealią mikro- ir makroelementų sudėtį.

nuo 12 RUB už 1 litrą

2. Vittel mineralinis distiliatorius

Vittel negazuotas mineralas

Prancūzijoje pagamintas mineralinis vanduo Vittel pagal tyrimo rezultatus buvo pripažintas natūraliu ir saugiu. Jo trūkumai yra mažas fluoro kiekis.

nuo 63 RUB už 1 litrą

3. Evian mineralinis distiliatorius

Evian mineralinis dar

Evian vanduo atitinka visus saugos reikalavimus – jame nerasta mikrobų, nitratų ar kitų kenksmingų sudedamųjų dalių. Tačiau naudingų elementų – kalcio ir magnio – yra daugiau nei kituose tirtuose mėginiuose.

nuo 84 RUB už 1 litrą

4. "Lipetsk Byuvet" negazuotas geriamasis vanduo

„Lipetsk Byuvet“negazuotas geriamasis vanduo

Šis vanduo iš tirtų mėginių pasirodė skaniausias. Tačiau pagal laboratorinių tyrimų rezultatus „Lipetsko siurblinė“toli gražu nėra lyderė: pagal bendrą mineralizaciją ir fluoro kiekį vanduo nesiekia fiziologinio naudingumo normos.

nuo 16 RUB už 1 litrą

5. Aqua Minerale negazuotas gėrimas

Aqua Minerale negazuotas gėrimas

Aqua Minerale vanduo gali būti laikomas saugiu, bet nesveiku: jame visiškai nėra kalcio ir magnio. Tuo pačiu metu etiketėje nurodytos gana didelės šių elementų kiekio vertės.

nuo 32 RUB už 1 litrą

6. Nestle Pure Life negazuotas gėrimas

Nestle Pure Life negazuotas gėrimas

„Nestlé“vandens etiketėje nurodyta, kad tai giliai išgrynintas vanduo. Iš tiesų, jis buvo gerai išvalytas nuo kenksmingų medžiagų, bet, deja, valymo metu jame buvo daug mažiau naudingų elementų.

nuo 25 RUB už 1 litrą

7. „Prosto Azbuka“negazuotas gėrimas

„Prosto Azbuka“negazuotas gėrimas

Gražūs šio vandens etiketės žodžiai – „grynas vanduo“, „idealiai tinka maisto ruošimui“, „nesudaro apnašų“– pasirodė teisingi tik iš dalies. Nuosėdų iš šio vandens tikrai bus mažai: kalcio ir magnio jame per mažai, bet gryniausiu jo tikrai nepavadinsi: mikrobų skaičius šiame vandenyje viršija normą 70 kartų.

nuo 14 RUB už 1 litrą - Juodasis sąrašas

8. „Shishkin Les“negazuotas gėrimas

„Shishkin Les“vis dar geria

Pavyzdys įtrauktas į juodąjį vartotojų apgaudinėjimo sąrašą. Vanduo „Shishkin Les“pagal makroelementų kiekį neatitinka pirmosios etiketėje nurodytos kategorijos. Jis yra saugus, kai vartojamas retkarčiais, tačiau gali pakenkti sveikatai, jei vartojamas kiekvieną dieną.

nuo 17 RUB už 1 litrą - Juodasis sąrašas

9. Bonaqua negazuotas gėrimas

Bonaqua negazuotas gėrimas

Geriamasis vanduo su prekės ženklu Bonaqua neatitinka saugos reikalavimų: atliktas tyrimas parodė, kad vandens tiekimo šaltinis, iš kurio jis gaunamas, gali būti užterštas nuotekomis

nuo 23 RUB už 1 litrą - Juodasis sąrašas

10. Cristaline negazuotas gėrimas

Cristaline vis dar geria

Mėginys atskleidė daugybę aukščiausios kategorijos vandeniui keliamų reikalavimų pažeidimų. Kompleksinis toksiškumo rodiklis (nitratų ir nitritų suma) viršytas 40 kartų.

nuo 40 RUB už 1 litrą - Juodasis sąrašas

11. Aparanas vis dar geria

Aparanas vis dar geria

Armėnijos vanduo „Aparan“yra nesaugus: jame mikroorganizmų skaičius viršija normą 3,5 karto, o nitratų – 2 kartus daugiau nei leistina aukščiausios kategorijos vandenyje.

nuo 49 RUB už 1 litrą. Juodasis sąrašas

12. „Šventasis pavasaris“negazuotas gėrimas

„Šventasis pavasaris“vis dar geria

Šis vanduo yra nesaugus sveikatai: viršijo organinės taršos indeksą. Taip pat etiketėje yra netikslūs duomenys apie mikro- ir makroelementų sudėtį.

Nuo 18 rublių. už 1 litrą. – Juodasis sąrašas.

Saugumas

Pačiame pirmajame tyrimo etape ekspertų laukė nemaloni staigmena. Svarbiausias geriamojo vandens saugumo rodiklis yra mikroorganizmų kiekis jame. Vandenyje „Prosto Azbuka“, kuris gaminamas Stavropolio teritorijoje prekybos tinklo „Azbuka Vkusa“užsakymu, mikrobų skaičius viršija leistiną normą 70 kartų.

Taip pat pagal šį rodiklį nesaugiu pripažintas Aparano vanduo (pagamintas Armėnijoje), jame mikroorganizmų yra 3,5 karto daugiau nei norma.

Toks mikrobinio užterštumo lygis byloja apie bendrą vandens tiekimo šaltinio trūkumą. Tai reiškia, kad kitoje vandens partijoje „Prosto Azbuka“arba „Aparan“nesunkiai gali būti dizenterijos lazdelių, salmonelių ir kitų pavojingų mikroorganizmų bei virusų. Dėl saugos reikalavimų nesilaikymo pirmiau minėti vandens ženklai yra įtraukti į „Roskontrol“„juodąjį sąrašą“.

Be bakterijų, Aparano vandenyje yra nitratų – dvigubai daugiau nei norma. Brangiame prancūziškame vandenyje Cristaline sudėtingas toksiškumo rodiklis (nitratų ir nitritų suma) yra 40 kartų didesnis.

Nitritai į vandens šaltinį patenka iš nuotekų ir yra vadinamosios „organinės taršos“rodiklis. Greičiausiai vanduo buvo paimtas iš vietų, esančių prie pramonės įmonių, nuotekų valymo įrenginių, kolūkių ar fermų, o vanduo aiškiai gulėjo paviršiuje arba nedideliame gylyje (specialistai vartoja terminą „horizontai, nepakankamai apsaugoti nuo vandens prasiskverbimo iš paviršiaus nuotėkis“).

Ekspertai nustatė dar kelis vandens taršos rodiklius – amonio jonų kiekį ir permanganato oksiduojamumą. Šių rodiklių normų viršijimas rodo, kad į vandenį galėjo patekti benzino, žibalo, fenolių, pesticidų ir kitų kenksmingų medžiagų. Remiantis bandymų rezultatais, saugos reikalavimai neatitinka prekių ženklų Bonaqua ir Holy Spring, o vanduo Cristaline, nors ir saugus, tačiau neatitinka gamintojo deklaruotų padidintų reikalavimų, pažymėjusių jį kaip aukščiausios kategorijos vandenį.

Kaip tai galėjo atsitikti? Kodėl net vanduo, ant kurio parašyta „artezinis“ir šulinių skaičiai, yra užterštas? Ar gamintojai neturėtų jo valyti?

Rufina Mikhailova, medicinos mokslų daktarė, Žmogaus ekologijos ir aplinkos higienos mokslinio tyrimo instituto, pavadinto A. N., Geriamojo vandens tiekimo higienos ir vandens telkinių sanitarinės apsaugos laboratorijos vedėja. Sysina:

„Bet koks vanduo prieš pakavimą praeina paruošimo etapą. Vandens valymo technologijų yra daug – priklausomai nuo pradinės vandens kokybės. Vienintelis reikalavimas – chloras neturėtų būti naudojamas išpilstymui skirtam vandeniui dezinfekuoti. Jei vanduo iš pradžių yra artimas idealui, o rodikliai viršijami tik keletui elementų, naudojami paprasti filtrai.

Labiausiai paplitusi technologija yra „atvirkštinis osmosas“. Tai leidžia gauti sterilų, idealiai švarų vandenį – specialūs membraniniai filtrai sulaiko visus nešvarumus, garantuojantys stabilią išvalyto vandens kokybę. Tačiau čia atsiranda ir priešingas efektas – deja, per daug kruopščiai išvalius, vanduo netenka ne tik kenksmingų, bet ir naudingų medžiagų. Pagal savo savybes toks vanduo yra artimas distiliuotam.

Visuose vandens mėginiuose taip pat buvo tiriamas toksinių elementų – gyvsidabrio, švino, arseno, aliuminio ir kitų – kiekis: jokiame vandenyje šių medžiagų pertekliaus nėra.

Kokybė

Geriamojo vandens vertę lemia mikro ir makro elementai, iš viso apie 50 medžiagų. Žmonėms yra tam tikra fiziologinė vandenyje ištirpusių mineralinių druskų kiekio ir sudėties norma. Beveik visos vandens buteliuose etiketės nurodo bendrą mineralizacijos lygį. Kasdienio vandens suvartojimo požiūriu optimalus lygis yra 200–500 mg / l. Su geriamuoju vandeniu žmogus gali gauti iki 20% paros normos kalcio, iki 25% magnio, iki 50-80% fluoro, iki 50% jodo.

Tyrimas parodė, kad „Shishkin Les“ir „Aqua Mineral“vandenyje beveik nėra kalcio ir magnio, trūksta fluoro Bonaqua, „Šventosios versmės“, „Lipetsko siurblinės“ir net brangiame Evian vandenyje. ir Vittelis. Nuolat naudojant tokį vandenį, organizme atsiras atitinkamų medžiagų trūkumas. Prisiminkite, kad fluoro trūkumas sukelia kariesą, kalcio – osteoporozę ir sumažėjusį kaulų tankį (ir dėl to polinkį lūžti, o vaikams – skeleto formavimosi pažeidimą), magnio – širdies ir nervų sistemos problemas.

Vandenyje „Shishkin Les“viršytas bikarbonatų kiekis, pagal šį rodiklį vanduo neatitinka pirmos etiketėje nurodytos kategorijos.

Gydytojų teigimu, vandens su dideliu bikarbonatų kiekiu nerekomenduojama gerti žmonėms, sergantiems lėtinėmis inkstų ligomis, t. su akmenų susidarymu, taip pat žmonėms su sumažėjusia skrandžio rūgšties sekrecija.

Remiantis mūsų atliktų bandymų rezultatais, saugiu buvo pripažintas vanduo iš Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) ir "Lipetsk siurblinės". Optimali sudėtis (pagal mineralų ir mikroelementų kiekį) - geriamajame vandenyje "D" (Dixie). Beje, tai pigiausias iš tirtų pavyzdžių.

Skaniausias degustacijos dalyviams buvo Lipecko siurblinės vanduo (kuriame trūksta naudingų elementų) ir prancūziškas vanduo Evian ir Vittel (kuriame yra pakankamai kalcio ir magnio, bet visiškai nėra fluoro).