Ikirevoliucinis vegetarizmas

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Iljos Repino žalio maisto vakarienės, „nežudikų“ir „higienistų“konfrontacija ir Majakovskio „spektakliai“vegetariškose valgyklose: prieš šimtą metų ginčai dėl atsisakymo valgyti mėsą buvo daug audringesni nei šiandien.

„Pertraukėjai“prieš „higienistus“

Pirmoji vegetarų draugija komišku pavadinimu „Nei žuvis, nei mėsa“susikūrė Rusijoje dar 1860-aisiais, tačiau vegetarizmo idėjos iš tiesų pradėjo įsibėgėti pasiūlius Levui Tolstojui. Rašytojas, pats atsisakęs mėsos 1880-aisiais, 1891 metais paskelbė galingą esė „Pirmasis žingsnis“. Jame jis vegetarizmą skelbia kaip pirmąjį žingsnį dvasinio atgimimo link, įrodo, kad „dorybė nesuderinama su jautienos kepsniu“, o kad būtų daugiau įtikinamumo, savo apsilankymus skerdyklose aprašo spalvotai.

Būtent Tolstojaus pamokslai iš esmės nulėmė pagrindinį skirtumą tarp Rusijos vegetarų ir jų Vakarų kolegų. Kai Europos vegetarizmo šalininkai pirmiausia apeliavo į racionalius argumentus, laikydami mėsos maistą kenksmingu organizmui, tai Rusijoje jie tapo vegetarais pirmiausia dėl moralinių ir etinių priežasčių. Kalbėti apie naudą buvo traktuojama net su tam tikra panieka, „higienistus“niekinamai vadinant „skrandžio vegetarais“. „Tarp viso pasaulio vegetarų tik rusai kaip pagrindinę sąlygą iškėlė principą „Nežudyk“, – išdidžiai rašo VP Voitsekhovskis „Vegetarijos biuletenyje“. „Apskritai tarp rusų žmonių vis dar yra daug idealizmo“, – patvirtina vokiečių žurnalas „Vegetarische Warte“. – Čia jie į vegetarizmą dažniausiai žiūri iš idealios pusės; higieninė pusė dar mažai žinoma“.

Nenuostabu, kad visuomenė vegetarus geriausiu atveju traktuoja kaip keistus ekscentrikus, o blogiausiu – pavojingus sektantus. „Dešimtųjų vegetarizmas turėjo mažai ką bendro su šiuolaikiniu vegetarizmu“, – rašė Benediktas Livšitas 1933 m. – Iš esmės tai buvo kažkas panašaus į sektą, atsiradusią tolstojizmo sankirtoje su okultinėmis doktrinomis. Ji kovojo, rinkdama šalininkus tarp inteligentijos maždaug tokiais pat būdais, kaip griebėsi abstinentai, čiurikovičiai ir kitų brolijų nariai. Akinančiai balti aptarnaujančių moterų kaklaskarės ir snieguotos staltiesės ant stalų – duoklė Europai ir higienai? Žinoma žinoma! Ir vis dėlto juose buvo jaučiamas subtilus sektantiškumo skonis, priartinantis šį beveik ritualinį baltumą prie balandžių sparnų plazdėjimo dėl Khlysto uolumo.

Gyvybės eliksyras

Ilja Repinas tapo vienu garsiausių vegetarizmo šalininkų Rusijoje. Dailininko kančias geriausiai iliustruoja jo laiškai vyriausiai Tolstojaus dukrai Tatjanai. Taigi 1891 m. rugpjūčio 9 d. jis praneša: „Esu vegetaras su malonumu, dirbu, bet niekada taip sėkmingai nedirbau“; bet po dešimties dienų atsiuntė beviltišką laišką: „Turėjau atsisakyti vegetarizmo. Gamta nenori žinoti mūsų dorybių. Po to, kai jums parašiau, naktį turėjau tokį nervinį drebėjimą, kad kitą rytą nusprendžiau užsisakyti kepsnį – ir dingau kaip iš rankos“. „Žinote, kad ir kaip būtų liūdna, aš padariau galutinę išvadą, kad negaliu egzistuoti be mėsos maisto“, – prisipažįsta kitame laiške. – Jei noriu būti sveikas, privalau valgyti mėsą; be jo aš pradedu mirties procesą. Apskritai krikščionybė nėra gera gyvam žmogui“.

• L. N. Tolstojus ir I. E. Repinas, Jasnaja Poliana, 1908 m. Nuotrauka: S. A. Tolstojus

  

• Ilja Repinas skaito pranešimą apie Levo Tolstojaus mirtį, 1910 m., Kuokkala

  

Jo antroji žmona Natalija Nordman padėjo menininkui pagaliau prieiti prie žaliavalgystės: ji daugeliu atžvilgių yra ekscentriška asmenybė, tapo viena pirmųjų Rusijoje ne tik vegetarizmo, bet ir žalio maisto dietos pamokslininkių. Jau 1910 m. laiške draugui Repinas entuziastingai sako: „Kalbant apie savo mitybą, pasiekiau idealą: niekada nesijaučiau toks energingas, jaunas ir efektyvus. O mėsa – net mėsos sultinys – man nuodinga: kelias dienas kenčiu, kai valgau kokiame nors miesto restorane. Ir mano žolelių sultiniai, alyvuogės, riešutai ir salotos mane atkuria neįtikėtinu greičiu… Salotos! Kaip miela! Koks gyvenimas (su alyvuogių aliejumi!). Sultinys iš šieno, iš šaknų, iš žolelių – tai gyvybės eliksyras. Sotumo jausmas yra 9 valandas, nenoriu nei gerti, nei valgyti, viskas sumažėja - galiu laisviau kvėpuoti. Dingo riebalai, kurie gabalėliais kyšojo iš patinusių raumenų viršaus; mano kūnas atjaunėjo ir aš tapau kietas vaikščiodamas, stipresnis gimnastikoje ir daug sėkmingesnis mene."

"Obuoliai ir lapai". Ilja Repinas, 1879 m

Nesustodama ties tuo, kas buvo pasiekta, pora stengiasi visiems aplinkiniams įskiepyti žalio maisto dietos idėją. „Vakar Psichoneurologijos institute Ilja Efimovičius skaitė „Apie jaunystę“, o aš – „Žalias maistas kaip sveikata, ekonomika ir laimė“, – sako Natalija Nordman laiške draugams 1913 m. – Klausytojų buvo apie tūkstantis, per pertrauką davė arbatos iš šieno, arbatos iš dilgėlių ir sumuštinių, iš trintų alyvuogių, šaknų ir grybų. Po paskaitos visi persikėlė į valgyklą, kur studentams už šešias kapeikas buvo pasiūlytas keturių patiekalų patiekalas: mirkyti avižiniai dribsniai, mirkyti žirniai, žalių šaknų vinegretas ir duoną pakeisti galintys malti kviečių grūdai. Nepaisant nepasitikėjimo, su kuriuo jie visada elgiasi mano pamokslo pradžioje, baigėsi tuo, kad klausytojų kulnai vis dar buvo padegti, jie suvalgė kilogramą mirkytų avižinių dribsnių, kilogramą žirnių ir neribotą skaičių sumuštinių. Nuplovėme jį šienu ir įgavome kažkokią elektrinę, ypatingą nuotaiką. Nordmanas netgi pasiūlė Bekhterevui Sankt Peterburge įkurti „vegetarizmo skyrių“ir nubrėžė apytikslį treniruočių planą, tačiau reikalas neapsiribojo pokalbiais.

Dvi žirnių dešrelės, prašau

Tuo tarpu vegetarizmas įgauna pagreitį: XX amžiaus pradžioje kiekviename daugiau ar mažiau dideliame mieste jau veikia bent viena vegetariška valgykla. Ir džiaugiasi sėkme: pagal statistiką keturios Maskvos valgyklos 1914 metais priėmė beveik 643 tūkstančius žmonių, o Sankt Peterburge (kur tokių valgyklų yra devynios) – dvigubai daugiau. Iš viso 1914 metų pradžioje 37 miestuose buvo įregistruotos 73 valgyklos.

Repinas su džiaugsmu apibūdina vieną iš Maskvos valgyklų: „Valgyklos tvarka yra pavyzdinė; priekinėje rūbinėje nieko nebuvo liepta mokėti. Ir tai turi rimtą prasmę, turint omenyje ypatingą studentų antplūdį čia… Visų kambarių sienose iškabinti Levo Tolstojaus fotografiniai portretai, įvairaus dydžio ir skirtingų posūkių bei pozų. O pačiame kambarių gale, dešinėje - skaitykloje, kabo didžiulis natūralaus dydžio Levo Tolstojaus portretas ant pilko, marguoto žirgo, jojančio per Jasnaja Poliana girią… Maisto pasirinkimas yra visiškai pakankamas., bet tai nėra pagrindinis dalykas; ir tai, kad maistas, kad jo neimtum, yra toks skanus, šviežias, maistingas, kad nevalingai nulaužia liežuvį: kodėl, tai malonu!

Chukovsky, kuris nebuvo vegetaras, randame santūresnį aprašymą: „Ten teko ilgai stovėti ir už duonos, ir prie patiekalų, ir dėl kažkokių skardinių talonų. Pagrindiniai masalai šioje vegetariškoje kavinėje buvo žirnių kotletai, kopūstai, bulvės. Dviejų patiekalų vakarienė kainavo trisdešimt kapeikų.

Priešrevoliucinė vegetariška valgykla. Nuotrauka: wikimedia.org

Tačiau jaunasis Majakovskis ypač negailestingai tyčiojosi iš vegetarų. Vienoje iš valgyklų jam įprasta maniera sukėlė vienodą skandalą, kurį kitas nevalingas „spektaklio“dalyvis – Benediktas Lifšicas – išsamiai aprašė „Pusantros akies lankininkas“:

Šilto kamuolio gabalėliai mano ausyse, o iš šiaurės - pilkas sniegas -

rūkas, su kraujo ištroškusiu kanibalo veidu, kramtė neskanius žmones.

Laikrodis kabėjo kaip šiurkšti kalba, už penkto, iškilo šeštoji.

Ir kažkokios šiukšlės atrodė iš dangaus

didingai kaip Levas Tolstojus.

Ramybė, darbas, mėsa

Jei iš pradžių visuomenė su vegetarais elgėsi nuolaidžiai, nors ir ironiškai, tai prasidėjus karui jų idėjos buvo pradėtos vertinti priešiškai. Sąlygomis, kai daugelis žmonių ir taip negalėjo sau leisti mėsos, vegetariški pamokslai skambėjo kaip pasityčiojimas, o šūkis „Tu nežudyk“buvo menkai derinamas su karine propaganda.

Revoliucijos pergalė nesušvelnino „žudikų“padėties. Jau pirmaisiais sovietų valdymo metais buvo uždraustos vegetariškos draugijos, aršiausi aktyvistai buvo nuteisti kalėjimu, o pati vegetarizmo idėja buvo pripažinta žalinga. Tačiau vegetariškos valgyklos dar veikė NEP laikotarpiu: Ilfas ir Petrovas iš jų šaipėsi „Dvylikoje kėdžių“:

Vegetariškos valgyklos meniu. Nuotrauka: wikimedia.org

Kad ir kaip būtų, iki trečiojo dešimtmečio klausimas pagaliau buvo išspręstas. „Klaidingomis hipotezėmis ir idėjomis pagrįstas vegetarizmas Sovietų Sąjungoje neturi pasekėjų“, – Didžiosios sovietinės enciklopedijos apibrėžimas skambėjo kaip sakinys. Vėl susidomėjimas vegetarizmo idėjomis ėmė žadinti tik perestroikos metais.