Pastaba raganiui: vaistažolių rinkimas ir džiovinimas

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Kada rinkti augalus:

- Kovas: beržas (pumpurai), bruknė (pumpurai).

- Balandis: beržas (pumpurai), bruknė (lapai), viburnum (žievė).

- Gegužės mėn.: beržas (lapai, pumpurai), bruknės (lapai), viburnum (žievė), dilgėlės (lapai), varnalėšos (šaknys), kiaulpienės (žolė, šaknys), piemens piniginė (žolė), gyslotis (žolė), serbentai (lapai).

- Birželis: dilgėlės (lapai), varnalėšos (šaknys), kiaulpienės (žolė, šaknys), piemenėlis (žolė), gyslotis (lapai), pelynas (lapai), motininė žolė (žolė), ugniažolė (žolė).

- Liepa: viburnum (žievė, vaisiai), dilgėlė (lapai), varnalėša (šaknys), avietės (vaisiai, lapai), morkos (sėklos, šaknys), kiaulpienės (žolė, šaknys), piemens piniginė (žolė), gyslotis (žolė), pelynas (žolė, lapai), motininė žolė (žolė), ugniažolė (žolė).

- Rugpjūčio mėn.: Viburnum (žievė, vaisiai), dilgėlės (lapai), varnalėšos (šaknys), kiaulpienės (žolė, šaknys), piemens piniginė (žolė), gyslotis (lapai), pelynas (žolė), ugniažolė (žolė).

- Rugsėjis: viburnum (vaisiai, žievė), dilgėlės (lapai), varnalėšos (šaknys), kiaulpienės (šaknys), piemens piniginė (žolė), gyslotis (lapai), pelynas (žolė).

– Imk tik tuos augalus, kuriuos gerai žinai. Nenaikink augalų, galvok, kad po tavęs juos rinks ir kiti žmonės. Nerinkite augalų šalia kelių ar augalų.

Šviežios vaistinės žaliavos naudojamos retai. Sultims gauti naudojami švieži alavijo, gysločio ir kai kurių kitų augalų lapai. Jie apdorojami iš karto po surinkimo. Iš esmės vaistiniai augalai džiovinami, sausoje formoje jie ilgą laiką išlaiko savo fiziologinį aktyvumą. Vaistinės žaliavos išdžiovinamos iškart po surinkimo ir greitai. Iš ląstelių pašalinus vandenį, fermentiniai procesai sustoja. Jei vaistinių žaliavų gydomosios medžiagos nekinta kaitinant aukštesnėje nei 60-70 °C temperatūroje, džiovinimas atliekamas šioje temperatūroje. Taip išdžiovintos vaistinės žaliavos dažniausiai nepraranda savo savybių net ir trumpalaikiu amortizavimu laikant. Jei vaistinė žaliava džiovinama žemesnėje temperatūroje, tada jai sudrėkus fermentai vėl pradeda veikti, sumažėja jos aktyvumas. Kartais jie pasikliauja fermentų veikimu, jei organizmą veikia pirminės gyvų augalų medžiagos, bet jų skilimo produktai. Tada vaistinė žaliava džiovinama ne iš karto, o jai išdžiūvus. Tai daroma, pavyzdžiui, nuimant valerijonų derlių.

Optimali džiovinimo temperatūra yra skirtinga ir priklauso nuo žaliavų cheminės sudėties ir kai kurių biologiškai aktyvių medžiagų savybių. Eterinių aliejų turinčios žaliavos džiovinamos lėtai, paskleisdamos storu sluoksniu, 25-30 °C temperatūroje. Tuo pat metu eterinio aliejaus formavimasis tęsiasi, o džiovintoje žaliavoje jo bus daugiau nei šviežiame augale. Iš šakų surinkti beržo pumpurai džiovinami lauke arba gerai vėdinamose šaltose patalpose, nes gali žydėti šiltoje vietoje. Žaliavos, kuriose yra glikozidų ir alkaloidų, džiovinamos 50–60 °C temperatūroje, nakvišų augalų dalys, turinčios alkaloido hiosciamino (belladonna, henbane, datura ir kt.), džiovinamos 40 °C temperatūroje, nes aukštesnėje temperatūroje šis alkaloidas virsta atropinu., kuris veikia dvigubai silpniau. Meškauogių ir bruknių lapus galima džiovinti aukštesnėje temperatūroje, nes juose esantis glikozidas arbutinas atlaiko kaitinimą iki 150 °C. Greitas šios žaliavos džiovinimas aukštoje temperatūroje apsaugo nuo taninų oksidacijos ir dėl to žaliavos spalvos pakitimo. Žaliavos, kuriose yra vitaminų, ypač vitamino C, greitai išdžiovinamos 80–100 °C temperatūroje, kad būtų išvengta askorbo rūgšties oksidacijos. Tačiau šis temperatūros režimas ne visada taikomas. Taigi, pavyzdžiui, juodųjų serbentų vaisiuose, be vitamino C, yra ir eterinio aliejaus, todėl jie džiovinami 50–60 °C temperatūroje.

Prieš džiovinimą žaliava rūšiuojama, atsitiktinai pašalinant kitų augalų ar to paties augalo dalis, kurios nėra skirtos derliaus nuėmimui (pvz., žiedų žaliavoje esantys lapai, vabzdžių pažeistos dalys, rudos ir kt.). Žaliavos džiovinamos naudojant natūralią ir dirbtinę šilumą. Natūralus džiovinimas atliekamas lauke, esant geram orui, pučiant vėjui. Naktį žaliavos perkeliamos į patalpą arba po pašiūre. Uždarose patalpose geriau džiovinti palėpėje po geležiniu stogu arba vėdinamoje tvarte. Kambaryje turi būti lentynos su ištraukiamais rėmais, padengtos marle arba tinkleliu. Žaliavas galite džiovinti ant marlinių hamakų, pakabinant juos tarp gegnių, iš plonų medinių lentjuosčių ar siaurų faneros juostelių padarant tarpiklius, kurie iš abiejų pusių prikalami 80-100 centimetrų atstumu. Taip džiovinant žaliava vėdinama ne tik iš viršaus ir šono, bet ir iš apačios, todėl greičiau džiūsta. Vaistinės žaliavos plonu sluoksniu išdėliojamos ant lentynų ar hamakų ir periodiškai apverčiamos.

Aukštos temperatūros reikalaujančios žaliavos džiovinamos džiovyklose, o jei jų nėra – rusiškoje krosnyje arba ant jos. Orkaitė neturi būti labai karšta, kitaip žaliava sudegs. Džiovinant orkaitėje, sklendė turi būti šiek tiek atidaryta. Žaliavas, ypač uogas, galima džiovinti ir dujinės viryklės orkaitėje, o dujinio degiklio liepsna turi būti minimali, o spintos durelės šiek tiek praviros. Didesniems ruošiniams naudojamos daržovių džiovyklės.

Lapai, žiedai ir vaistažolės džiovinamos, apsaugant nuo saulės spindulių, kad lapai negelstų, žiedai neblunktų, neprarastų natūralios spalvos. Tačiau esant geram saulėtam orui, galite džiovinti rugiagėlių žiedus, išlaikydami natūralią spalvą. Lėtas džiūvimas šešėlyje lemia daugelio gėlių spalvos pasikeitimą. Vaisiai, sėklos ir daugelis požeminių organų gali būti džiovinami saulėje.

Augalų pumpurai džiovinami gerai vėdinamoje vietoje, pabarstydami juos plonu sluoksniu ir dažnai maišydami arba nenuimant nuo šakų. Šiltoje patalpoje jie pradeda žydėti. Žievė džiovinama esant geram orui lauke arba gerai vėdinamoje vietoje. Teisingai išdžiovinta žievė tampa trapi.

Lapai džiovinami palėpėje arba vėdinamoje vietoje, išdėstomi 2-3 sluoksniais ir dažnai apverčiami. Lapai su plonomis lapų plokštelėmis džiūsta netolygiai. Iš pradžių lapų ašmenys išdžiūsta, bet gyslos ir lapkočiai vis dar minkšti. Džiovinkite juos, kol taps trapūs. Po džiovinimo lapai sugrėbiami į krūvą ir paliekami pastovėti keletą dienų. Dėl savo higroskopiškumo jie pritraukia drėgmę iš oro ir mažiau trupa supakuoti.

Gėlės išdėliojamos plonesniu sluoksniu, kad džiovinant neapvirstų. Asteraceae krepšeliai gali būti sujudinti (bitrasės, ramunėlės, arnikos ir kt.). Žolės džiovinamos taip pat, kaip ir lapai. Gerai išdžiovintoje žolėje ne tik lapai, bet ir stiebai turi lūžti, nesulinkti. Vaistažoles galite džiovinti surišę jas į mažas kekes ir pakabinę ant virvių. Džiovinti vaisiai ir sėklos praranda drėgmę dar prieš kūlimą, todėl jų nereikia džiovinti. Jei reikia, jie džiovinami ore arba patalpose. Sultingi vaisiai prieš džiovinimą džiovinami saulėje ir džiovinami 70–90 °C temperatūroje orkaitėse arba džiovyklose. Gerai išdžiovinti vaisiai spaudžiant netepa rankų ir nesulimpa.

Šaknis ir šakniastiebius, kuriuose nėra eterinių aliejų, galima džiovinti saulėje. Kvapnūs kalmų, valerijonų šakniastiebiai džiovinami pavėsyje arba gerai vėdinamoje vietoje. Esant blogam orui, ši žaliava džiovinama aukštesnėje temperatūroje arba vėdinamose patalpose. Prieš džiovinimą storos šaknys ir šakniastiebiai supjaustomi į gabalus išilgai, o ilgieji - į gabalus, labai stori apskritimais. Džiovinant visas šaknis, naudokite žemą temperatūrą, kad išdžiūtų vidinės dalys. Sausos šaknys ir šakniastiebiai turi sulūžti.

Žolė taip pat gali būti naudojama užpildyti čiužinius ir pagalves, kad būtų puikus miegas.