4 neįtikėtini faktai apie jūros druską

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Manoma, kad jūros ir paprastoji valgomoji druska yra skirtingos medžiagos. Ir pirmasis yra daug sveikesnis ir natūralesnis nei antrasis. Iš tikrųjų druska gaunama iš dviejų skirtingų šaltinių: požeminių kasyklų ir jūros vandens. Tačiau vien dėl to jie iš esmės nesiskiria.

1. Ištraukimas

Požeminius druskos telkinius paveldėjome iš išdžiūvusių senovinių jūrų, kurios išnyko vienu ar kitu mūsų planetos istorijos tarpsniu – nuo kelių milijonų iki šimtų milijonų metų. Tada dėl geologinių procesų kai kurios druskos nuosėdos buvo arčiau žemės paviršiaus, o dabar egzistuoja savotiškų kupolų pavidalu. Kiti druskos telkiniai yra šimtais metrų gilesni, todėl juos sunkiau išgauti.

Akmens druska susmulkinama didelėmis mašinomis druskos masyvų storiu išpjautose ertmėse. Bet akmens druska maistui netinka, nes džiovinant senovės jūrose išliko dumblas ir įvairios organinės liekanos.

Todėl valgomoji druska kasama skirtingai: vanduo pumpuojamas į kasyklos šachtą, kad druska ištirptų, sūrus vanduo (druskos tirpalas) pumpuojamas į paviršių, apsaugomos nuo visų nešvarumų ir galiausiai išgarinamas dabar grynas druskos tirpalas. vakuumas. Rezultatas – mums žinomi mažyčiai valgomosios druskos kristalai.

Pajūrio zonose, kur vyrauja saulėti orai, druskos galima gauti leidžiant saulei ir vėjui išgarinti vandenį iš seklių tvenkinių ar jūros vandens „salų“. Yra daugybė jūros druskos rūšių, išgaunamų iš vandeningų planetos platybių ir vienaip ar kitaip išvalytos.

Pavyzdžiui, žinomos pilkos ir rausvai pilkos jūros druskos rūšys iš Korėjos ir Prancūzijos, taip pat juodosios jūros druska iš Indijos, kurios spalvą lemia vietinės molio ir jūros dumblių atmainos, esančios garavimo tvenkiniuose, ir visai ne druska (natrio chloridu), kuri juose yra.

Juodosios ir raudonosios jūros druskos rūšys iš Havajų savo spalvą lemia retkarčiais besitaškančios smulkios juodos lavos ir raudono degto molio purslai. Šios retos ir egzotiškos druskos rūšys parduodamos specializuotose parduotuvėse ir jas noriai naudoja nuotykių trokštantys šefai. Natūralu, kad jie turi neabejotinai unikalų skonį, panašų į druskos mišinį su įvairių rūšių moliu ir dumbliais. Kiekviena iš šių druskos rūšių turi savo šalininkų.

2. Mineralai

Jei išgarinsite visą vandenį iš vandenyno (ištraukus iš ten žuvis), tada liks lipni, pilka ir karti dumblo masė, kurią 78% sudaro natrio chloridas - įprasta druska. Likę 22% sudaro 99% magnio ir kalcio junginių, kurie yra atsakingi už kartumą. Be to, labai mažais kiekiais yra dar mažiausiai 75 cheminiai elementai. Būtent šis paskutinis faktas yra pagrindas visur paplitusiems teiginiams apie „maistingųjų mineralų masę“jūros druskoje.

Tačiau cheminė analizė sumažins mūsų entuziazmą: mineralų net tokiame žaliame ir neapdorotame dumble yra nedideli kiekiai. Pavyzdžiui, turėtumėte suvalgyti du šaukštus šios masės, kad gautumėte geležies kiekį, kurį gaunate iš vienos vynuogės.

Į parduotuves patekusioje jūros druskoje mineralų yra tik dešimtadalis, palyginti su neapdorotu dumblu. Ir štai kodėl: gaminant valgomąją jūros druską, saulei leidžiama išgarinti vandenį iš tvenkinių, bet jokiu būdu ne visą – ir tai yra svarbus paaiškinimas. Vandeniui išgaruojant, jo likučiai tampa vis labiau koncentruotu natrio chlorido tirpalu. Kai druskos koncentracija tvenkiniuose maždaug devynis kartus viršija koncentraciją jūros vandenyje, druska pradeda virsti kristalais. Tada kristalai išgriebiami arba nugramdomi, kad vėliau būtų galima plauti, išdžiovinti ir pakuoti. (Kaip išskalauti druską jos neištirpinant? Ji plaunama tirpalu, kuriame jau yra tiek daug druskos, kad nebegali ištirpti. Mokslininkai tai vadina sočiuoju tirpalu.)

Svarbiausia, kad ši „natūrali“kristalizacija pati savaime yra itin efektyvus valymo procesas. Išgarinimas ir vėlesnė kristalizacija kaitinant saulei daro natrio chloridą 10 kartų grynesnį – tai yra, laisvesnį nuo kitų mineralų – nei buvo vandenyne.

Kad ir kokį vandeninį tirpalą imtumėte, jei jame vyrauja viena cheminė medžiaga (mūsų atveju natrio chloridas) kartu su daugeliu kitų mineralų, nors ir daug mažesniais kiekiais (mūsų atveju – kitos druskos mineralinės medžiagos), o druska išgaruoja. medžiaga įgaus kristalo formą, o visi kiti komponentai liks ištirpę. Tai yra valymo procesas, kuris visada naudojamas chemijoje. Pavyzdžiui, Maria Sklodowska-Curie naudojo jį, kad atskirtų gryną radį nuo radžio rūdos.

Druskoje, gautoje išgarinant jūros vandenį saulės spinduliais, yra 99% gryno natrio chlorido, todėl nereikia papildomo apdorojimo. Likęs 1% beveik visas susideda iš magnio ir kalcio junginių, o visų tų kitų 75 „vertingų mineralų“praktiškai nėra. Norėdami gauti tiek geležies, kiek yra vienoje vynuogėje, dabar turite suvalgyti apie 100 g šios druskos.

Šiuo atžvilgiu mintis, kad jūros druskoje jau iš pradžių yra jodo, yra mitas. Kadangi tam tikrose jūros augmenijos rūšyse gausu jodo, kai kurie žmonės mano, kad vandenynas yra tam tikras „joduotas sultinys“. Kalbant apie jūros vandenyje esančius cheminius elementus, jame yra 100 kartų daugiau boro nei jode, tačiau tuo pat metu mes niekada negirdėjome reklamos apie jūros druską kaip boro šaltinį.

3. Druskos padažai netgi gydo vėžį

Ši istorija buvo rasta sename laikraštyje. Jame pasakojama apie nuostabias gydomąsias druskos, kuri Antrojo pasaulinio karo metais buvo naudojama sužeistiems kariams gydyti, savybes.

Didžiojo Tėvynės karo metu dirbau vyresniąja operacine slaugytoja lauko ligoninėse pas chirurgą I. I. Ščeglovas. Skirtingai nuo kitų gydytojų, jis sėkmingai naudojo hipertoninį natrio chlorido tirpalą, gydydamas sužeistuosius.

Ant didžiulio užterštos žaizdos paviršiaus jis uždėjo didelę servetėlę, gausiai suvilgytą fiziologiniu tirpalu. Po 3-4 dienų žaizda tapo švari, rausva, temperatūra, jei buvo aukšta, nukrito iki beveik normalių reikšmių, po to buvo uždėtas gipsas. Dar po 3-4 dienų sužeistieji buvo išsiųsti į užnugarį. Hipertoninis sprendimas veikė puikiai – beveik neturėjome mirtingumo.

Praėjus 10 metų po karo, Ščeglovo metodu gydžiau savo dantis, taip pat kariesą, komplikuotą granuloma. Sėkmė atėjo po dviejų savaičių.

Po to pradėjau tirti fiziologinio tirpalo poveikį tokioms ligoms kaip cholecistitas, nefritas, lėtinis apendicitas, reumatinė širdies liga, uždegiminiai procesai plaučiuose, sąnarių reumatas, osteomielitas, pūliniai po injekcijos ir pan. Iš esmės tai buvo pavieniai atvejai, bet kiekvieną kartą gana greitai sulaukdavau teigiamų rezultatų. Vėliau dirbau poliklinikoje ir galėjau papasakoti apie ne vieną gana sudėtingą atvejį, kai tvarsliava su druskos tirpalu buvo veiksmingesnė už visus kitus vaistus. Pavyko išsigydyti hematomas, bursitą, lėtinį apendicitą.

Esmė ta, kad fiziologinis tirpalas pasižymi sugeriančiomis savybėmis ir iš audinio ištraukia skystį su patogenine flora.

Kartą per komandiruotę rajone užsukau į butą. Šeimininkės vaikai sirgo kokliušu. Jie kosėjo nepaliaujamai ir skausmingai. Nakčiai jiems ant nugaros uždėjau druskos tvarsčius. Po pusantros valandos kosulys liovėsi ir nepasirodė iki pat ryto. Po keturių tvarsčių liga išnyko be pėdsakų.

Nagrinėjamoje poliklinikoje chirurgas man pasiūlė išbandyti fiziologinį tirpalą augliams gydyti. Pirmoji tokia pacientė buvo moteris su vėžiniu apgamu ant veido. Į šį apgamą ji atkreipė dėmesį prieš šešis mėnesius. Per tą laiką apgamas tapo purpurinis, padidėjo tūris, iš jo išsiskyrė pilkai rudas skystis. Pradėjau jai gaminti druskos lipdukus. Po pirmojo lipduko auglys išbalo ir sumažėjo. Po antrojo ji dar labiau išblyško ir tarsi susitraukė. Išleidimas sustojo. O po ketvirto lipduko apgamas įgavo pirminę išvaizdą. Su penktuoju lipduku gydymas baigėsi be operacijos.

Tada buvo jauna mergina su krūtų adenoma. Jai buvo atlikta operacija. Patariau pacientei prieš operaciją kelias savaites ant krūtinės tvarsčius tvarstyti druską. Įsivaizduokite, operacijos neprireikė. Po šešių mėnesių jai taip pat išsivystė antrosios krūties adenoma. Ir vėl ji buvo išgydyta hipertenziniais tvarsčiais be operacijos. Sutikau ją praėjus devyneriems metams po gydymo. Ji jautėsi gerai ir net neprisiminė savo ligos.

DRUSKOS JUOSTELĖS TAIKYMO PRAKTIKA.

1. Valgomoji druska vandeniniame tirpale ne daugiau kaip 10 procentų yra aktyvus sorbentas. Jis pašalina visas priemaišas iš sergančio organo. Tačiau gydomasis poveikis bus tik tuo atveju, jei tvarstis bus kvėpuojantis, tai yra, higroskopinis, o tai lemia tvarsčiui naudojamos medžiagos kokybė.

2. Druskos padažas veikia lokaliai – tik sergantį organą ar kūno dalį. Skysčiui įsisavinant iš poodinio sluoksnio, audinių skystis į jį pakyla iš gilesnių sluoksnių, su savimi nešdamas visus patogeninius principus: mikrobus, virusus ir organines medžiagas. Taigi, veikiant tvarstis sergančio organizmo audiniuose, atnaujinamas skystis, pašalinamas patogeninis veiksnys ir, kaip taisyklė, pašalinamas patologinis procesas.

3. Tvarsliava su hipertoniniu natrio chlorido tirpalu veikia palaipsniui. Terapinis rezultatas pasiekiamas per 7-10 dienų, o kartais ir daugiau.

4. Natrio chlorido tirpalą reikia naudoti atsargiai. Pavyzdžiui, nepatarčiau tepti tvarsčio su didesnės nei 10 procentų koncentracijos tirpalu. Kai kuriais atvejais net 8% tirpalas yra geresnis. (Bet kuris vaistininkas gali padėti paruošti tirpalą.)

Kyla klausimas: kur žiūri gydytojai, jei tvarsliava su hipertoniniu tirpalu yra toks veiksmingas, kodėl šis gydymo būdas nėra plačiai naudojamas?

Viskas labai paprasta – gydytojai yra gydymo vaistais nelaisvėje. Farmacijos įmonės siūlo vis daugiau naujų ir brangesnių vaistų. Deja, medicina taip pat yra verslas. HIPERTONINIO SPRENDIMO PROBLEMA TAI, JIS PER PAPRASTAS IR PIGU.

4. Ar druska kalba apie kitokią atmosferą praeityje?

Kai kurių tyrinėtojų teigimu, žmogaus druskos poreikį lemia poreikis išlyginti osmosinį slėgį organizme, o tai savo ruožtu rodo, kad ne taip tolimoje praeityje mūsų planetoje buvo visiškai kitoks atominis slėgis …

Ne veltui povandeniniame Jacques'o Yves'o Cousteau „Hidropolyje“„mieste“dėl padidėjusio eksperimento dalyvių spaudimo kūno žaizdos užgijo tiesiogine per naktį, o barzdos ir ūsai praktiškai nustojo augti. Ar gali būti, kad mūsų kūnas sukurtas kitokiam atmosferos slėgiui?

Štai ką savo straipsnyje rašo tyrinėtojas Aleksejus Artemjevas:

Gyvūnų organizmai, kaip ir žmonės, mūsų planetoje yra prisitaikę gyventi aukštesnio atmosferos slėgio sąlygomis nei mes turime šiandien (760 mm Hg). Sunku suskaičiuoti, kiek buvo daugiau, bet pagal paskaičiavimus ne mažiau 1,5 karto. Tačiau jei pagrįstume tai, kad kraujo plazmos osmosinis slėgis yra vidutiniškai 768,2 kPa (7,6 atm.), tada tikėtina, kad iš pradžių mūsų atmosfera buvo 8 kartus tankesnė (apie 8 atm.). Kad ir kaip beprotiškai tai skambėtų, tai įmanoma. Juk žinoma, kad slėgis oro burbuluose, kurių yra gintare, įvairių šaltinių duomenimis, yra nuo 8 iki 10 atmosferų. Tai tik atspindi atmosferos būklę dervos, iš kurios susidarė gintaras, kietėjimo momentu. Tokiais sutapimais sunku patikėti.