Terapinio badavimo nauda ir žala: nauja „Tagesspiegel“apžvalga

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Artėja pirmoji Didžiosios gavėnios diena. Pasninkas aptinkamas beveik visose religijose ir kultūrose. Didelė gydomoji galia priskiriama laikinam maisto atsisakymui. Kai kurie mano, kad tokiu būdu jūs netgi galite pratęsti savo gyvenimą. Tačiau gydytojai vis dar ginčijasi dėl badavimo naudos, o kai kuriems badavimas netgi pavojingas.

Tam tikri badavimo būdai tampa vis populiaresni. Dažniausiai tai mažai susiję su Dievu, religija ir dvasiniu savęs plakimu. Atsisakymas valgyti turėtų padėti numesti svorio, kovoti su visomis ligomis ar jų išvengti. Pasninkas yra skirtas tam, kad žmonės apskritai taptų sveikesni, įgautų gerą formą ir, galbūt, pailgintų jų gyvenimą. Tačiau kas iš tikrųjų žinoma apie gydomąją pasninko galią?

Kokia buvo pasninko prasmė senais laikais?

Net senovės Egipte buvo naudojamos tam tikros bado formos, pavyzdžiui, atsisakymas valgyti žuvį neršto metu Nile. Krikščionių pasninkas, kai dėl religinių priežasčių mėsos negalima valgyti likus 40 dienų iki Velykų, antropologų teigimu, buvo siekiama išsaugoti gyvulius. Žiemos pabaigoje dažnai buvo vartojamas kitas maistas, galvijai turėjo kalorijų atsargą. Ir jį reikėjo saugoti.

Pavyzdžiui, šiuo metu gimė paršavedės. Tai buvo baltyminio maisto garantija ištisus metus, jei valstietis paršelius laikydavo gyvus ir maitindavo.

Tačiau šios pragmatiškos priežastys tikrai nebuvo vienintelės. Beveik kiekvienoje religijoje ir kiekviename pasaulio regione yra tam tikrų pasninko formų.

Mažų mažiausiai galima daryti prielaidą, kad pasninkas buvo savotiška sveikatos apsaugos priemonė, nes žinias apie teigiamą badavimo poveikį žmonės kaupė šimtmečius ir tūkstantmečius.

Ar „pasninkas“egzistuoja gamtoje?

Daugelyje gyvūnų rūšių daugiau ar mažiau užsitęsę badavimo periodai būna nuolat arba periodiškai. Pavyzdžiui, plėšrūnams ne visada pavyksta sugauti grobį, kai yra alkanas.

O žolėdžiai gali turėti mitybos problemų, pavyzdžiui, per sausrą.

Žiemą žiemojančių gyvūnų bado periodai yra labai ilgi, tai yra genetiškai užprogramuota jų elgesio modelyje ir medžiagų apykaitos procese.

Pertekliaus ir maisto trūkumo periodai sekė vienas kitą mūsų protėvių gyvenime. Tie, kurie prastą mitybą išgyveno geriau nei kiti, ir tie, kuriems pavyko gauti maisto, taip pat ir iš rezervų. Būtent jie dauginosi ir perdavė savo genus.

Būtent šio evoliucinio paveldo dėka mes, žmonės, šiandien tikriausiai galime savanoriškai ir nekenkiant sveikatai ilgam atsisakyti maisto.

Šiuolaikiniai pasninko šalininkai aprašo, kaip pozityviai jie elgiasi dienomis be maisto, kokios aiškios ir aiškios jų mintys, kokie aktyvūs jie fizinėje plotmėje. Tai taip pat turi evoliucinę prasmę. Būtent pasninko laikotarpiais ateina momentas, kai reikia būti geriausiai pasiruošusiam gauti maisto.

Tai yra, kai Silicio slėnio žvaigždė ir „Twitter“vadovas Jackas Dorsey pasakoja apie savo pakilius jausmus ir aiškias mintis dienomis be kalorijų, jis grynai biocheminiu požiūriu virsta alkanu, viskam pasiruošusiu medžiotoju savanoje. mūsų protėvių.

Kaip paaiškinti dabartinį pasninko atgimimą?

Priežastys, kodėl vis daugiau žmonių domisi pasninku, yra įvairios. Didelis maisto perteklius, taip pat dvasinės gyvenimo pilnatvės ieškojimas, taip pat ir be konkrečios religinės doktrinos, gali turėti įtakos atsisakant maisto – bent jau tose šalyse, kur niekas neturi badauti prieš savo valią.

Daugelis žmonių pasninkavimą vertina kaip gana nedviprasmišką galimybę sulieknėti sumažinus kalorijas. Tikėtina, kad daugybė pranešimų, kad laikinas maisto vengimas pagerina sveikatą ir netgi gali pailginti gyvenimą, tampa lemiamu veiksniu.

Kas vyksta organizme pasninko metu?

Po ilgų valandų be maisto, organizmas pertvarko medžiagų apykaitą. Ji nebenaudoja gliukozės iš angliavandenių, o kepenyse esančius riebalus paverčia vadinamaisiais ketonais. Jie gali aprūpinti energija beveik visas kūno ląsteles. Be to, molekulės išsiskiria, kad apsaugotų ląsteles, nes mitybos trūkumas yra stresas.

Svarbus veiksnys yra insulino gamybos trūkumas, nes cukrus nepatenka į kraują per žarnyną. Šioje būsenoje organizmas geriau sugeba sunaikinti ir perdirbti pažeistas ląsteles. Be to, vyksta genetinės medžiagos atkūrimas. Daugelis mokslininkų mano, kad šie gynybiniai atsakai, dar vadinami hormeze, yra tikroji badavimo naudos sveikatai priežastimi.

Kokie yra pasninko tipai?

Į klasikinę dietą be mėsos, kuri dėl veganizmo plitimo ir klimato judėjimo įgavo naują dimensiją, galima pridėti ir kitų variantų. Pavyzdžiui, kelių dienų ar savaitės badavimo kursai, kurių kalorijų kiekis praktiškai nėra. Šiuos kursus veda specializuotos organizacijos ir paprastai juos lydi kiti gydymo būdai, tokie kaip vidurius laisvinantys vaistai ir kepenų valymas bei mankšta.

Tačiau tam reikia visiškai pasitraukti iš kasdienio gyvenimo.

Religinės musulmonų pasninko galimybės apima kasdienį maisto ir vandens atsisakymą Ramadano metu. Čia mes iš tikrųjų kalbame apie labai populiarų vadinamąjį protarpinį badavimą – reguliarų ilgesnių laikotarpių be maisto kaitaliojimą ir laikotarpių, kai valgyti leidžiama.

Kodėl protarpinis badavimas dabar toks populiarus?

Yra daug skirtingų protarpinio badavimo variantų. 5 savaitė: 2 reiškia, kad penkias dienas žmogus valgo kaip įprastai, o dvi dienas jis labai riboja maistą. Kitas variantas – visiškai nustoti valgyti vieną ar kelis kartus per savaitę. Taigi pasninko fazės trunka apie 36 valandas, nes vakaro be vakarienės seka naktis.

Naudojant 16:8 pasninko sistemą, kasdienis maisto vartojimo laikas ribojamas nuo šešių iki aštuonių valandų. Tokios programos populiarios ir dėl to, kad, skirtingai nei kelių dienų programos, jos gana lengvai įsilieja į įprastą kasdienybę.

Metabolizmas geriausiai persitvarko, kai ne taip seniai pasibaigė paskutinė badavimo fazė, o organizme dar yra reikiamų fermentų ir aktyvuotų genų.

Tam įtakos turi ir tai, kad protarpinį badavimą propaguoja daugelis žvaigždžių. Pastaraisiais metais mokslininkų vertinimai buvo teigiami. Neseniai pripažintame New England Journal of Medicine paskelbtame tyrime autoriai daro išvadą, kad protarpinis badavimas turi keletą naudos sveikatai ir netgi gali pailginti gyvenimą.

Kokie yra moksliniai įrodymai apie naudą sveikatai?

Nedidelį skausmą gydykite pasninku, o ne vaistais – apie tai kalbėjo Hipokratas. Tuo tarpu kai kurie gydytojai ir epidemiologai pasninkui priskiria daug daugiau galimybių, manydami, kad tai gali užkirsti kelią visoms rimtoms ligoms arba padėti su jomis susidoroti.

Tiesą sakant, yra daugybė tyrimų su gyvūnais, kurie rodo, kad protarpiškai nevalgius tiriamieji serga mažiau nei jų kolegos, valgantys kaip įprastai. Net navikai auga ne taip stipriai arba visai neauga.

Tačiau eksperimentiniai gyvūnai nėra žmonės. Tačiau moksliniai tyrimai, pagrįsti žmonių tyrimais, rodo, kad antsvorio turintys žmonės numeta svorio su pertraukiamu badavimu. Be to, vyksta teigiami psichikos pokyčiai, daug kraujo rodiklių keičiasi į gerąją pusę, įskaitant insuliną, kraujo lipidus, cholesterolį ir kai kurias uždegimą reguliuojančias medžiagas. Kai kurie tyrimai netgi rodo, kad vyresnio amžiaus žmonėms pagerėjo atmintis.

Kokie yra senėjimą stabdančio ir gyvenimą prailginančio poveikio įrodymai?

Jau seniai diskutuojama, ar nuolatinis maisto ribojimas naudingas sveikatai ir ar prailgina gyvenimą. Dėl kirminų ir pelių tai yra neginčijamas faktas.

Kalbant apie žmones, per šimtmečius atsirado įspūdingų anekdotinių įrodymų. Pavyzdžiui, galite pavadinti žmogaus, vardu Luigi Cornaro, gyvenusio Paduvoje XV–XVI a., įrašus. Kai jam buvo 35 metai, gydytojai jam pasakė, kad jam nebeliks ilgai gyventi. Po to Cornaro pradėjo laikytis griežtos dietos. Jis gyveno 100 ar 102 metus ir savo sveikata praktiškai nesiskundė.

Ši graži istorija tampa dar gražesnė, jei žinai, kad tuomet buvo leidžiama kasdien išgerti tris taures raudonojo vyno. Tačiau nei Cornaro laikais, nei šiandien nėra atlikta žmonių tyrimų, kurie pateiktų patvirtintas išvadas.

Didžioji dalis to, ką žmonės žino apie pasninką, puikiai dera su argumentais tų, kurie mano, kad tai yra amžinos jaunystės šaltinis. Pasninkas pradeda procesus, kurių metu iš organizmo pasišalina toksinai ir atkuriami pažeisti genai. Susidaro molekulės, kurios neutralizuoja laisvuosius radikalus. Atsiranda augimo faktoriai, kurie ypač užtikrina smegenų ląstelių augimą ir stiprina ryšius tarp jų. Vyksta ir daug kitų gerų procesų.

Bet ar visa tai padės tapti antruoju Cornaro – ar Cornaro daugiau nei 100 metų gyveno geros sveikatos tik dėl gerų genų? Niekas to nežino. Nes atitinkami tyrimai būtų itin brangūs ir atimtų daug laiko, kol viskas liks kaip yra. Priešingu atveju tektų stebėti daugelio tyrimo dalyvių sveikatą bėgant metams – nuo paauglystės iki kuo vėlyvesnės mirties – ir labai detaliai fiksuoti, ką ir kaip jie valgo, taip pat atsižvelgti į daugybę kiti veiksniai, kurie taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį.

Ar yra kokių nors kitų privalumų?

Sociologai ir psichologai teigiamą badavimo pusę įžvelgia pirmiausia tame, kad ugdomas sąmoningas požiūris į savo kūną. Tai taip pat siejama su tokiomis problemomis kaip rijimas ir badas šiuolaikiniame pasaulyje. Be jokios abejonės, vengiant pilno maisto ir gaminimo galima sutaupyti laiko – nebent vis tiek teks gaminti vaikams ir kitiems šeimos nariams.

Ką sako kritikai?

Daugelį metų tradicinės medicinos specialistai maisto atsisakymą laikė iš esmės žalingu. Argumentų badavimo naudai nebuvo per daug ir jie pirmiausia susivedė į šiuos dalykus: tiems, kurie nevalgo ilgiau nei porą valandų, susiformuoja vadinamoji katabolinė medžiagų apykaita. Tai reiškia, kad sumažėja kūno apimtys, o ne tik riebalai, bet ir baltymai iš raumenų.

Užsitęsęs katabolinis metabolizmas sukelia mirtį, būdingas kai kurioms sunkioms ligoms, ypač pažengusiam vėžiui. Per trumpą laiką taip pat išsiskiria toksinai ir bendras organizmo nusilpimas. Minėti tyrimų rezultatai ir medžiagų apykaitos bei biochemijos duomenys privertė ne vieną medikus apsigalvoti.

Šiuo metu daugiausiai kritikos sulaukia tai, kad nemaža dalis tyrimų skirta tik svoriui, cukraus ir riebalų kiekiui kraujyje bei kai kuriems kitiems rodikliams. Heidelberge dirbantis diabetologas Peteris Paulas Nawrothas šiuos skaičius vadina „pakaitiniais parametrais“, nes jie nieko nesako apie tai, ar reguliariai badaujantys žmonės jaučiasi geriau nei tie, kurie nebadauja, ir ar jie tikrai mažiau serga ir mažiau kenčia. nuo širdies priepuolių, diabeto komplikacijų ir demencijos.

Apie tai, pasak Navrotho, „paprasčiausiai nėra duomenų“. Mitybos specialistai taip pat linkę manyti, kad daug klausimų vis dar lieka atvirų. Prie to galima pridurti, kad dauguma studijų, susijusių su įvairiomis badavimo galimybėmis, truko vos kelis mėnesius. Todėl ilgalaikės informacijos apie minėtus „pakaitinius parametrus“nėra.

Grynai praktiniu požiūriu atliktų tyrimų rezultatai taip pat rodo tik tai, kad labai sunku atlikti ilgalaikius tiriamųjų mitybos stebėjimus.

Tačiau neseniai atliktas tyrimas patvirtina, kad protarpinis badavimas yra ne mažiau naudingas kaip vadinamoji Viduržemio jūros dieta, kurioje gausu daržovių, augalinių riebalų ir žuvies.

Kas turėtų vengti pasninko?

Tarp praktiškai sveikų žmonių nepastebėta neigiamų pasekmių dėl protarpinio badavimo. Vienas kontroversiškiausių badavimo variantų – „Bruso dieta“, kurią rekomenduoja kai kurie vadinamosios alternatyvios vėžio terapijos šalininkai. Jis trunka 42 dienas ir nereikalauja jokio kieto maisto. Tuo pačiu pacientas kasdien suvalgo nedidelį kiekį daržovių, dėl to teoriškai vėžys „miršta iš bado“. Taip dažnai būna – bent jau sakoma, kad augliai išties mažėja.

Tačiau kartu mažėja ir likę paciento kūno audiniai, taip pat susilpnėja imuninė sistema. O atnaujinus mitybą vėl prasideda vėžinių navikų augimas, kuriam nusilpę pacientai nebegali atsispirti.

Tiesa, sergantiesiems cukriniu diabetu, tyrimų rezultatais, gerokai pagerėja kraujo tyrimų rodikliai. Tačiau būtent jiems reikia kruopščiausios medikų priežiūros dėl galimų komplikacijų.

Vaikams badauti iš esmės žalinga, nes jie auga ir turi ribotas atsargas.

Atrodo, kad kultūriniai pasninko metodai patvirtina šias išvadas. Pavyzdžiui, vaikams iki brendimo per Ramadaną nereikia badauti. Tik pernelyg religingi tėvai verčia savo vaikus pasninkauti.

Nėščioms moterims badavimas griežtai draudžiamas. Jei jie vis dėlto nusprendžia žengti šį žingsnį, jie rizikuoja, kad vaikas gali gimti neišnešiotas ir turintis įgimtų defektų. Valgymo sutrikimų turintiems žmonėms gydytojai taip pat pataria vengti badavimo dėl padidėjusios su juo susijusios rizikos.