Visiško mėsos atsisakymo pavojai: kaip keičiasi gyvenimo kokybė?

2024 Autorius: Seth Attwood | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 16:11

Ar vegetarizmas gali pabloginti gyvenimo kokybę?

Kiekvieną mėnesį tinklaraštyje atsiranda prieštaringų naujienų ir tyrimų apie maistą, rašo „Big Think“. Žuvis kenkia sveikatai. Žuvis yra naudinga jūsų sveikatai. Kokosų aliejus yra supermaistas. Kokosų aliejus sukels širdies smūgį. Raudona mėsa… Dumbliai… ir taip toliau.

Deja, žiniasklaidoje skelbiami tyrimai dažnai yra pagrįsti labai mažais duomenimis arba neatsižvelgiant į papildomus veiksnius. Tai ypač pasakytina apie maistą, nes, be jų sudėties, mus įtakoja ir aplinka, aktyvumo lygis bei genetika. Kai kurie žmonės tiesiog metabolizuoja tam tikrus maisto produktus geriau nei kiti. Taigi tobulos dietos nėra.

Michaelo Pollano patarimas „Valgyk maistą. Ne per daug. Dažniausiai augalai “tapo šiuolaikinės eros mantra. Pirmoji dalis – priminimas valgyti tikrą maistą, o ne perdirbtus chemikalus, kurie dominuoja prekybos centrų lentynose. Antroji – asmeninė atsakomybė: nepersivalgykite. Pripažinkite ryšį tarp emocinių problemų ir gėrimo.

Ką iš tikrųjų reiškia „daugiausia augalai“?

Austrijos mokslininkų komanda iš Graco medicinos universiteto Socialinės medicinos ir epidemiologijos instituto ištyrė daugiau nei 15 000 austrų, vyresnių nei 15 metų.

Iš tų 15 000 + Austrijos piliečių komanda išanalizavo 1 320 žmonių duomenis: 330 vegetarų ir 330 mėsėdžių, kurie valgė daug vaisių ir daržovių, 330 mėsėdžių, kurie valgė mažai mėsos, ir 330, kurie valgė daug mėsos.

Lygindami grupes, jie atsižvelgė į amžių, lytį ir socialinius ekonominius veiksnius. Dėl to 76,4 procentai šios grupės buvo moterys, 40 procentų – jaunesnės nei 30 metų. Dar 35 procentai buvo 30–50 metų amžiaus.

Įdomu tai, kad nepaisant teigiamų vegetarizmo pažadų, grupė nustatė:

Apskritai rezultatai parodė, kad vegetarai praneša apie subjektyviai prastą sveikatą, dažniau kreipiasi į sveikatos priežiūros paslaugas, turi daugiau lėtinių ligų ir jų bendra gyvenimo kokybė yra žemesnė.

Jie taip pat nustatė „žymiai didesnę“vegetarų vėžio riziką, taip pat padidėjusį nerimo ir depresijos dažnį. Buvo paminėtas ir kitas tyrimas, rodantis padidintą vegetarų psichikos sutrikimų riziką. Vegetarai vartoja daugiau vaistų nei net paprasti mėsos valgytojai.

Tačiau yra ir gerų naujienų. Vegetarai turi mažesnį KMI ir rečiau kenčia nuo cholesterolio problemų, hipertenzijos, vainikinių arterijų ligos ir 2 tipo diabeto.

Jie taip pat turi aukštesnį socialinį ir ekonominį statusą, nors koreliacija gali būti neprilygsta priežastiniam ryšiui: daugelis mažesnes pajamas gaunančių darbuotojų gali neįpirkti aukštos kokybės augalinių produktų.

Vegetarai taip pat geriau elgiasi su savo kūnu: daugiau sportuoja ir mažiau rūko bei geria.

Koreliacija tarp KMI ir mėsos taip pat akivaizdi. Mėsėdžių, kurie valgo daug mėsos, KMI yra didžiausias, o grynų vegetarų – žemiausias. Vėlgi, koreliacija ir priežastinis ryšys nėra aiškus, nes mėsos valgytojai taip pat rodo daug didesnį alkoholio suvartojimą, o tai yra vienas greičiausių ir patikimiausių būdų pasveikti.

Įdomu tai, kad vegetarai skiepijami ir pas gydytojus kreipiasi rečiau nei kitos grupės, o tai taip pat gali turėti įtakos sveikatai. Turint omenyje abejotiną „sveiko maisto“prekių ženklų, teigiančių „maistas yra vaistas“ir vadinančių juos „supermaistu“, rinkodaros taktiką, nenuostabu, kad kai kurie vegetarai savo mitybą laiko panacėja.

Komandos išvestis yra visiškai aiški:

Mūsų tyrimai parodė, kad suaugusieji vegetarai Austrijoje yra mažiau sveiki (dėl vėžio, alergijų ir psichinės sveikatos problemų), jų gyvenimo kokybė prastesnė ir jiems reikia reguliaraus gydymo.

Tai reiškia, kad mityba turi būti subalansuota! O visiškas mėsos atsisakymas yra toks pat žalingas kaip ir jos perteklius.